შვრიის ნამცხვრები სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია, მაგრამ ძალიან არომატული, მტვრევადი და გემრიელი გამოდის! შევსების ექსპერიმენტი შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, დაშაქრული ხილი ან შოკოლადის ნაჭრები.
Ეს აუცილებელია
- კარაქი - 120 გ
- შაქარი - 90 გრ
- ვანილინი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ხორბლის ფქვილი - 120 გრ
- შვრიის ფანტელები (ნაგლინი შვრია) - 150 გ
- დარიჩინი - 1/2 ჩ.კ.
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი ცომი - 1 ჩ.კ.
- ქიშმიში - 1/2 ჭიქა
- საცხობი პერგამენტი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილებული კარაქი შაქრით და ვანილის შაქრით ათქვიფეთ, სანამ გლუვი და ფაფუკი არ გახდება. დაამატეთ კვერცხი, კვლავ სცემეთ.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, დარიჩინი, მარილი, გამაფხვიერებელი. მშრალი ნარევი გადაიტანეთ ცომში. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
ცომს შვრიის ფაფა დაასხით. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ცომში არ უნდა იყოს მშრალი ფანტელების გროვები. დაამატეთ ქიშმიში, აურიეთ სპატულით.
ნაბიჯი 4
სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და განათავსეთ ტაფაზე პერგამენტის ქაღალდზე, ოდნავ გაათანაბრეთ. გახსოვდეთ, რომ ორცხობილა სიგანე 2-3-ჯერ გაიზრდება, ამიტომ თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ისინი ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე.
ნაბიჯი 5
ფუნთუშებს ვდებთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ფუნთუშები ოქროსფერ შეწითლამდე, დაახლოებით 10-15 წუთი (დამოკიდებულია ფუნთუშის ზომაზე). ნუ შეგაწუხებთ, თუ უკვე შემწვარი ორცხობილა ძალიან ნაზად იგრძნობს თავს. ის გახდება ხრაშუნა, როდესაც მთლიანად გაცივდება.
