ამ კვერცხის და ყველის ბლინებს მრავალფეროვნება შეუძლიათ თქვენს საუზმეს და შესანიშნავია ხილის, სიროფის, მურაბის ან შოკოლადის შემცველობით. ბლინებისგან განსხვავებით, ისინი უფრო ფაფუკი და მცირე ზომის ჩანს. მათი მომზადება სულაც არ არის რთული.
Ეს აუცილებელია
- - 4 კვერცხი
- - 200 გრ ყველი
- - 0,5 ჭიქა რძე
- - ლიმონის ცედრა
- - ვანილინი
- - 3/4 ჭიქა ფქვილი
- - 4 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- • მარილი
- • კენკრა (მოცვი, მარწყვი, ჟოლო და ა.შ.)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში უნდა აიღოთ კვერცხები და გამოყოთ თეთრები გულიდან. გახსოვდეთ, რომ კვერცხები მაცივრიდან გამოიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ მიქსერით კარგად აურიეთ ცილები მარილის მარილით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება.
ცალკე ჭურჭელში ჩაყარეთ ერთი კვერცხის გული, ვანილინი, ყველი, რძე, ლიმონის ცედრა და კარგად აურიეთ.
აიღეთ კიდევ ერთი კერძი და იქ დაამატეთ ფქვილი. ფქვილს წინასწარ უნდა გააცერით, რომ ჟანგბადით გაჯერდეს. შემდეგ ბლინები აყვავებული და გემრიელი აღმოჩნდა. შემდეგ დაამატეთ სოდა, გრანულირებული შაქარი და მარილი. შეურიეთ ეს მასა ინგრედიენტებს პირველი კონტეინერიდან და აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის ჩამოყალიბებამდე.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ნაზად დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ხელით ნაზად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ცომი ოდნავ დაისვენეთ და დადგით. ეს გახდება fluffier და გლუვი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, კარგად გაცხელებულ ტაფაში, ცხიმწასმულ ცხიმში ჩაყრილი, დაასხით მცირეოდენი ცომი მაყლით. გახსოვდეთ, რომ ბლინები პატარა უნდა იყოს.
განათავსეთ თითოეული ბლინი რამდენიმე კენკრა, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში. თქვენ უნდა შეწვათ თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებენ ოქროსფერ ყავისფერს. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle მათ თაფლი, შედედებული რძე ან ჯემი.
