არაჩვეულებრივი ოქროსფერი და გულიანი კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი სადღეგრძელო ან მთავარი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 7 კვერცხი;
- - 60 გრ ოსპი;
- - 10 გრ ყველი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 50 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - ფქვილი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ 6 კვერცხი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით შუაზე, ფრთხილად მოაცილეთ გული. მოვხარშოთ ოსპი, მაგარი.
ნაბიჯი 2
ბლენდერის გამოყენებით აურიეთ ოსპი, ნიორი, მოხარშული გული, მარილი, პილპილი (ნივრის ნაცვლად, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაკლის მცირე რაოდენობა).
ნაბიჯი 3
კვერცხის ნახევრები შეავსეთ მზა ნარევით სლაიდის გარეშე.
ნაბიჯი 4
ცალკე ღრმა თეფშში წვრილად გახეხეთ ყველი, დაუმატეთ პურის პური.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ ცალკეული კონტეინერები ათქვეფილი კვერცხით (მეშვიდე) და ფქვილით.
ნაბიჯი 6
გაათბეთ მცენარეული ზეთი ღრმა კოვზით (თეფშის ქვემოდან დაახლოებით 3-4 სანტიმეტრი).
ნაბიჯი 7
შეავსეთ შევსებული კვერცხი შემდეგი თანმიმდევრობით: ფქვილი - ათქვეფილი კვერცხი - პურისა და ყველის ნარევი. ნაზად შეწვით ზეთში ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემწვარი კვერცხები განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე.
ნაბიჯი 8
მიირთვით კერძი ოდნავ გაცივებული!
