არანჩინი, რაც ნიშნავს მცირე ზომის ფორთოხალს, არის სიცილიის მკვდარი ბრინჯის ბურთი. მე გირჩევთ მოამზადოთ ისინი ყველით.
Ეს აუცილებელია
- - არბორიოს ბრინჯი - 250 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- - პურის ნამსხვრევები - 75 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
- - მოცარელას ყველი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 50 გ;
- - რუსული ყველი - 50 გრ;
- - მწვანე ხახვი - 20 გ;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
არბორიოს ბრინჯის საფუძვლიანად გაწმენდის შემდეგ, განათავსეთ იგი საზ, მაგრამ არა ბოლომდე, მაგრამ მხოლოდ სანამ ნახევარი მოხარშული. როდესაც მარცვლეული მოიშუშება თქვენთვის საჭირო მდგომარეობაში, გააგრილეთ, შემდეგ შეურიეთ შემდეგ ინგრედიენტებს: უდიდესი ზომის გახეხილი "რუსული" ყველი, ასევე ორი უმი კვერცხი კარაქთან ერთად. მარილი ფორმირებული მასა თქვენი გემოვნებით. სწორად შეურიეთ ამ ნარევის ყველა კომპონენტი.
ნაბიჯი 2
მოცარელას ყველის მსუბუქად გაშრობის შემდეგ, დაჭერით ის საკმარისად პატარა ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი დანით.
ნაბიჯი 3
ბრინჯის მასა გაყავით თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ ბურთულებად, რომელთა ზომა ოდნავ აღემატება ქათმის კვერცხს. მიღებული ფიგურების ბრტყელ ნამცხვრებად გადაქცევის შემდეგ მოათავსეთ მოცარელას თითოეულ ნაჭერზე და წვრილად დაჭრილ მწვანე ხახვზე. სფერული ფორმების ფორმას ისე, რომ ყველის შიგთავსი შიგნით იყოს.
ნაბიჯი 4
სხვადასხვა ჭიქებში დაარიგეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა ხორბლის ფქვილი, პურის ნამსხვრევები და ნედლი ქათმის კვერცხი.
ნაბიჯი 5
ღრმა ჭურჭლის გამოყენებით, გაათბეთ მასში დიდი რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი. მიღებული ბურთულები შეწვით მანამ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ელფერი არ შეიქმნება, ჯერ გააფართოვეთ ფქვილში, შემდეგ ოდნავ ათქვეფილ ნედლ კვერცხში და მხოლოდ ამის შემდეგ პურის ბალახში.
ნაბიჯი 6
ჭურჭლის ზედაპირიდან ზედმეტი ცხიმის ქაღალდის პირსახოცით მოცილების შემდეგ მიირთვით სუფრასთან. არანჩინი ყველით მზად არის!
