ქათმის და ბოსტნეულის ტორტილები შესანიშნავი მექსიკური კერძია, რომელიც მთელ მსოფლიოში პოპულარულია მომზადების მარტივად და დახვეწილი გემოთი!
Ეს აუცილებელია
- - 1 დიდი პომიდორი, კუბიკებად (თესლი ამოღებულია)
- 1/2 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1/2 პატარა ტკბილი მწვანე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
- - 1-2 ს.კ. ლ დაჭრილი cilantro
- - 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - მარილი და დაფქული შავი პილპილი
- - 350 გრ ქათმის მკერდის ფილე, დაჭრილი თხელ ზოლებად
- - 350 გრ ცხელი ტომატის სოუსი
- - 4 რბილი პურის პური (tortilla, lavash)
- - გახეხილი მყარი ყველი და არაჟანი მიირთვით (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. სალსას დასამზადებლად: შეუთავსეთ პომიდვრის ნაჭრები, ხახვი, წიწაკა და cilantro 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი; გადაიტანეთ ჯამში.
ნაბიჯი 2
დარჩენილი ზეთი გაათბეთ ტაფაში, დაამატეთ ფილე ნაჭრები და შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, ოდნავ შეწითლებამდე. დაუმატეთ ტომატის სოუსი და გააჩერეთ 4-5 წუთი, სანამ ქათამი არ დასრულდება.
ნაბიჯი 3
შეფუთეთ ნამცხვრები ფოლგაში და გააცხელეთ ღუმელში. მიირთვით ნაგლინი ან სამკუთხა ქათმის ხორცით და სალსა. ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველი და არაჟანი.
Გემრიელად მიირთვით!
