პიცის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ცომიდან ნებისმიერი შევსებით. ერთ-ერთი საინტერესო ვარიანტია ტკბილი პიცა, რომელიც ბავშვებს ძალიან უყვართ. მათ შეუძლიათ დაამზადონ პროდუქტი შოკოლადით, რომელიც ნამდვილად გახდება ბავშვების დასვენების ყველაზე დასამახსოვრებელი მომენტი. მოზრდილებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ უფრო დახვეწილი ვარიანტი, მაგალითად პიცა მასკარპონით და მარწყვი.
პიცის ცომი
ტკბილი პიცისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კლასიკური საფუარის ცომი. მას აქვს ნეიტრალური გემო - შევსება შეავსებს დესერტს საჭირო სიტკბოს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- 15 გრ საფუარი;
- მარილი.
გაათბეთ რძე, დაუმატეთ მას საფუარი, მარილი და ზეთი. ფქვილი გადაიტანეთ თასში, ჩაასხით რძის ნარევი და მოზილეთ ცომი. შეაგროვეთ იგი ბურთულაში, მოათავსეთ გახურებულ ქვაბში, გადააფარეთ პირსახოცი და განათავსეთ თბილ ადგილას. ცომი შესაფერისი უნდა იყოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში - ამ დროის განმავლობაში იგი გაორმაგდება მოცულობით. დამწიფებული ცომი მოაყარეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე და კარგად მოზილეთ - მასა უნდა გახდეს მყარი და ელასტიური.
მარწყვის პიცა
ვისაც უყვარს მარწყვის არომატი და დელიკატური მჟავე გემო, უნდა მოამზადოს დესერტის პიცა ამ რეცეპტის მიხედვით. შეარჩიეთ მწიფე, არც ისე რბილი კენკრა, რომელიც ფორმას კარგად ინახავს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პიცის ძირითადი ცომი;
- ზეითუნის ზეთის კოვზი;
- 150 გრ მასკარპონეს ყველი;
- 300 გრ ახალი მარწყვი;
- 2 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი;
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა;
- შაქრის შემცველი შაქარი;
- ახალი პიტნა გარნირისთვის.
ფიჭვის ნაცვლად, მარწყვის პიცას შეგიძლიათ დაუმატოთ მსხვილად დაჭრილი პისტოჩი.
გააბრტყელეთ ცომი ფქვილისფერ დაფაზე. განათავსეთ იგი მრგვალ ფორმასთან, ბამპერებით. წაუსვით ქერქი ზეითუნის ზეთით, შემდეგ წაუსვით მასკარპონე და ყველი მოაყარეთ ფიჭვის კაკალს. განათავსეთ კერძი 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება რბილი.
გარეცხეთ მარწყვი, გააშრეთ და დაჭერით წვრილ პლასტმასად. პიცა ამოიღეთ ღუმელიდან, მარწყვი გაანაწილეთ ზედაპირზე, მოაყარეთ ლიმონის ცედრა და შაქრის პუდრა. გაცივებული დესერტი, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით პიტნის ახალი ფოთლებით მორთული.
პიცა ვაშლითა და დარიჩინით
- Პიცის ცომი;
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი;
- 100 გრ მოცარელა;
- 2 სუფრის კოვზი ვაშლის მურაბა;
- 2 ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
- ყავისფერი შაქარი დასაფრქვევად;
- 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი.
გამოიყენეთ მწიფე და არომატული გვიანი ჯიშები ყველაზე მდიდარი არომატის მისაღებად.
ცომი გაახვიეთ თხლად ფქვილმოყრილ დაფაზე. განათავსეთ ცომის ფენა საცხობ ფირფიტაზე. ვაშლი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ. ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ მურაბა გამდნარ კარაქს და ამ მასით წაუსვით ცომი. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები. აურიეთ დარიჩინი და შაქარი და მოაყარეთ ფენა. გაანადგურეთ მოცარელა და გაანაწილეთ ნაჭრები პიცის ზედაპირზე.
განათავსეთ პროდუქტი 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში. აცხვეთ პიცის კიდეების გაწითლებამდე. ცომეული ამოიღეთ ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მიირთვით თბილი.
