გაითვალისწინეთ ამ არაჩვეულებრივი და უგემრიელესი პიცის რეცეპტი, რომელიც ძალიან კარგია ბუნებაში საჭმლის მიღებისთვის!
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 120 გრ მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
- - 120 გრ ჭვავის ფქვილი;
- - 120 გრ თბილი წყალი + 2 სუფრის კოვზი;
- - 6 გრ მშრალი საფუარი;
- - 1 ჩ.კ. მარილი;
- - 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 0,5 ჩ.კ. საჰარა;
- - 0,5 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი;
- - 0,25 ჩ.კ. დაფქვილი კოჭა.
- შევსება:
- - 400 გრ რიკოტა;
- - 1 ჩ.კ. ვანილი;
- - 2 ს.კ. წვრილად დაჭრილი შაქრით დაფარული კოჭა;
- - ერთი ლიმნის ცედრა;
- - 2 - 3 ს.კ. თხევადი თაფლი;
- - 400 გრ ნებისმიერი ახალი კენკრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ საფუარი 2 სუფრის კოვზ თბილ, მაგრამ არა ცხელ წყალს და ნახევარ ჩაის კოვზ შაქარს. დატოვე საათის მეოთხედი თბილ ადგილას, პირსახოცით დაფარული საფუარის "ბუშტი". გაატარეთ ფქვილისა და მარილის ნარევი დიდ თასში. დანარჩენი წყალი და ზეითუნის ზეთი ცალკე აურიეთ. გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში, ჩაასხით თბილი წყლის ნარევი ზეთით და საფუარით. მოზილეთ ცომი, რომელიც ხელებს არ გიჭერს. აურიეთ 10 წუთი, შემდეგ გააბრტყელეთ ბურთი, ზემოდან ჯვრის ფორმის ნაჭერი გააკეთეთ მკვეთრი დანით და გააჩერეთ ზეითუნის ზეთით მსუბუქად შეზეთილი 1, 5 - 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი მაქსიმუმ (მაქვს 250 გრადუსი). წამოსულ ცომს დაამატეთ სანელებლები, გააბრტყელეთ საცხობი ფურცლის ზომაზე, დატოვეთ საფონდო მცირე მხრიდან, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შევსების მიზნით, აურიეთ რიკოტა ლიმონის ცედრას და ვანილს. განათავსეთ ბაზა, შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში 230 გრადუსამდე და გაგზავნეთ მომავალი პიცა 10 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გააგრილეთ, ზემოდან მოაყარეთ ახალი კენკრა, მოაყარეთ დაჭრილი კოჭა და დაასხით თაფლი.
