დიდი მარხვა არის დრო, როდესაც მართლმადიდებლები თავს იკავებენ ცხოველური საკვების მიღებას. მჭლე მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, ასევე მოლდოვური ეროვნული სამზარეულოს კერძის ასათვისებლად, შეეცადეთ მოაწყოთ პლაცინები!
Ეს აუცილებელია
- 1 კგ ცომისთვის (6 პლაცინა):
- - პრემიუმ ფქვილი - 3 ჭიქა;
- - წყალი - 250 გრამი;
- - მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- - მარილი გემოვნებით.
- შევსების დღე:
- - კარტოფილი - 1 კგ.;
- - ხახვი - 1-2 ცალი;
- - დაფქული შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ პრემიუმ ფქვილს ვაცლით მაგიდაზე, ვაგროვებთ მას სლაიდში, ვაკეთებთ დეპრესიას შუაში, სადაც ვასხამთ თბილ წყალს, ზეთს და ვაყრით მარილს. ჩვენ მოზილეთ ცომი. მოზილეთ მანამ, სანამ ცომი არ გახდება ელასტიური და მოქნილი, და ასევე შეჩერდება ხელებზე წებო. განათავსეთ დასრულებული ცომი მაგიდაზე, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი, გადააფარეთ თასი ან სუფთა პირსახოცი. ცომი უნდა "დაისვენოს" დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროს, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას.
ნაბიჯი 2
კანი კარტოფილი, დაჭრილი პატარა კუბურები. იგივე გავაკეთოთ ხახვთან ერთად. შეურიეთ კარტოფილი და ხახვი, თამამად მოაყარეთ შავი პილპილი. სანამ მარილს არ მოვაყრით, რომ კარტოფილმა წვენი არ გაუშვას.
ნაბიჯი 3
ამ ხნის განმავლობაში ცომი წამოვიდა. ჩვენ ქმნიან "ძეხვს" ცომისგან. ფსიქიკურად ვყოფთ "ძეხვს" 6 ნაწილად, ერთს ვწყვეტთ. დანარჩენი ცომის დაფარვა.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ბურთი ამ ნაჭერიდან, გააკეთეთ ნამცხვარი და გაიყვანეთ ჩვენი ხელებით. სუფრას წაუსვით ფქვილი და დაიწყეთ ნამცხვრის მოძრავი პინით გადატანა, პერიოდულად მოაბრუნეთ ცომის ფურცელი. ჩვენ ვცდილობთ შევინარჩუნოთ წრის ფორმა. გააბრტყელეთ ცომი, სანამ ქაღალდი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
მიღებული ცომი ფურცელი წაუსვით ზეთით, გაანაწილეთ შევსება თანაბარ ფენად ცენტრში და დატოვეთ 8-10 სმ ცომის პირას, მარილი. შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ 8 საპირისპირო ჭრა - სხივები, შევსებიდან ცომის კიდემდე. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვარი "მზე". გაიყვანეთ თითოეული წყვილი საპირისპირო სხივი და დახურეთ მათთან შევსება. ამრიგად, ყველა სხივი უნდა შეერთდეს ცენტრში.
ნაბიჯი 6
მზა პლაცინა შეწვით მზესუმზირის ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 7
მიიტანეთ პლაცინები ცხლად ახალი ბოსტნეულით ან ცალკე კერძად.
Გემრიელად მიირთვით!
