შემწვარი კატა ძალიან გემრიელი და ეკონომიური კერძია. უფრო მეტიც, მისი მომზადება ძალიან მარტივია. და სადღესასწაულო მაგიდაზე მწვანილით თევზი გამოიყურება სანახაობრივი.
Ეს აუცილებელია
- Catfish 600-700 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი
- ფქვილი 100 გრ
- სანელებლები "Provencal მწვანილი" - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- მწვანეთა გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზის მომზადება მოიცავს ფარფლების მოჭრასა და ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ სრულყოფილად ჩამორეცხვას. არ არის საჭირო კატის თევზის გაწმენდა, მაგრამ ლორწო უნდა მოიხსნას.
ნაბიჯი 2
დაჭერით კატა თევზი ზურგის მასშტაბით. თითოეული ნაჭრის სიგანე 2-3 სმ.
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ, ჩვენ ავურიოთ სეზონი მარილი და რუბლს შეადგენს მომზადებული ცალი.
ნაბიჯი 4
ახლა მოდით, თევზი, შემწვარი, 15-20 წუთის განმავლობაში დადოთ. ეს კარგად უნდა იყოს დამარილებული.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ, ყურადღებით ამოიღეთ ჭარბი სუნელი.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 7
გაცერით ფქვილი.
ნაბიჯი 8
ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი ფქვილში. ჩვენ დარწმუნდებით, რომ ფქვილი თანაბრად ნაწილდება.
ნაბიჯი 9
თევზს ტაფაში ვდებთ და ცეცხლს მინიმუმამდე ვამცირებთ. თუ ნაჭრები ძალიან დიდია, შეგიძლიათ დააფაროთ თავსახური, რომ კარგად მოხდეს ორთქლი.
თევზი შემწვარია არა მხოლოდ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ასევე უნდა იყოს შემწვარი მხრიდან. სუფრასთან მიტანის დაწყებამდე ნუ დაივიწყებთ მწვანილით მორთვას.
