ღორის ღორის ქონი ბევრისთვის ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია. არსებობს მისი მწნილის მრავალი გზა. დელიკატური ცხიმი შესანიშნავი საჭმელია. როგორ მოვამზადოთ დამარილებული ღორის ქონი ისე, რომ იგი ძალიან მგრძნობიარე იყოს და პირში დნება?
Ეს აუცილებელია
- 1,5 კგ ცხიმის ცხიმიანი თხელი კანით:
- - ცივად გაფილტრული წყალი - 1 ლ
- - მარილი - 5 ს.კ. კოვზები
- - დაფნის ლიტა - 5 ცალი
- - ნიორი: 5-6 კბილი
- - შავი წიწაკა
- - დაფქული შავი პილპილი
- - დაფქვილი თეთრი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ წყალი და მარილი, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. მარილთან ერთად მოხარშული წყალი გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე. გააცალეთ ნიორი, დაჭყლიტეთ ნიორი, დაჭყლიტეთ წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩაასხით მარილწყალში ჭურჭელში, დაამატეთ შავი და თეთრი დაფქვილი წიწაკა, აურიეთ. მარილწყალი მზად არის.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ცხიმი გამდინარე წყალში, დაიბანეთ სისხლი, კარგად გაიწმინდეთ კანი ზემოდან. დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მინის ან კერამიკულ კერძებში. დაასხით ცხიმი მარილწყალთან ერთად და გააგრილეთ ქვედა თაროზე. დაასველეთ ცხიმი მარილწყალში 3 დღის განმავლობაში. არ არის რეკომენდებული ცხიმის სახურავით დახურვა, მან უნდა "ისუნთქოს". უკეთესია, რომ კონტეინერი დაფაროთ სუფთა ნაზავით.
ნაბიჯი 3
ბეკონის დამარილების შემდეგ, თქვენ უნდა გამოიტანოთ მარილწყლიდან, გაშრეს პირსახოცით ან ხელსახოცებით, მოაყარეთ სანელებლები. შეგიძლიათ ნიორი თხელი ნაჭრებით გაავსოთ. მზა ბეკონი გადაიტანეთ ფოლგაში ან კილიტაში და შედეთ საყინულეში. ლარდი დიდხანს ინახება და გემოვნებას არ დაკარგავს.
