თუ გიყვართ ქონდარი და ცხარე კერძები, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ჯანჯაფილი და მსხლის ფლიპ-ფლოპი. ამ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ გემო მაინც სასიამოვნოდ გასაკვირია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კარაქი - 120 გ;
- - ყავისფერი შაქარი - 50 გ;
- - ფქვილი - 150 გ;
- - მიწის კბილი - 0,25 ჩაის კოვზი;
- - დაფქვილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- - მიწის მუსკატის კაკალი - 0,25 ჩაის კოვზი;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - თაფლი - 80 გ;
- - ახლად გახეხილი კოჭა - 1 სუფრის კოვზი;
- - სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
- შევსება:
- - მსხალი - 5-6 ცალი;
- - კარაქი - 2 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
- - კონიაკი ან კონიაკი - 6 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსხალთან ერთად გააკეთეთ ეს: კანი მოაცილეთ კანი და ამოიღეთ ბირთვი. შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა სოჭებად და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი 1 სუფრის კოვზ გრანულირებულ შაქარს. მიღებული ნარევი ჩაყარეთ ტაფაში და თითოეულ მხარეს დაჭერით დაჭრილი ხილი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
მზა მსხალი ცარიელ თასში გადაიტანეთ. დაამატეთ კონიაკი ან კონიაკი და დარჩენილი შაქარი იმ ტაფაზე, სადაც ხილი იყო შემწვარი. მიღებული მასა ცეცხლზე დადგით. მას შემდეგ, რაც იგი boil, საზ იგი სიროფი თანმიმდევრულობა.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს. მიღებული სიროფი ჩაასხით მასში და დადეთ შემწვარი ხილი.
ნაბიჯი 5
ახლა დროა მომავალი ტორტისთვის ცომი მოვამზადოთ. ამისათვის შეურიეთ კარაქი ყავისფერ შაქარს. კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხები. დაუმატეთ არა ერთდროულად, არამედ თითოეულად, ნარევის ცემის შეწყვეტის გარეშე. ასევე დაამატეთ თაფლი და ახალი გახეხილი კოჭა. Აურიეთ კარგად. ფქვილს შეურიეთ სოდა, დაფქვილი კოჭა, კბილი და დაფქვილი ჯავზი. განათავსეთ ეს მასა მთავარზე. მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 6
მიღებული ცომი პირდაპირ საწვავში ჩაყარეთ მსხლის თავზე. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მომავალი ღვეზელი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მზა კერძი უნდა ამოიღოთ ფორმიდან და გაცივდეს. ჯანჯაფილი და მსხლის ფლიპ პიტი მზად არის!
