ხილი და ხაჭო გემრიელი კომბინაციაა, რომლითაც ნებისმიერი tart ყოველთვის კარგად გამოვა. ამ რეცეპტის მიხედვით, tart გამოდის ზომიერად ტკბილი, დელიკატური ტექსტურით და სასიამოვნო არომატით, რომელიც მთელ სახლში გავრცელდება და ოჯახებს ერთ სუფრაზე აგროვებს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 215 გრ ფქვილი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 3 ს.კ. კოვზი ყინულის წყალი.
- შევსების მიზნით:
- - 150 გრ ხაჭო;
- - 140 გრ ხაჭო 15%;
- - 1/3 ჭიქა შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. სადილის კოვზი ან სახამებელი.
- კრემისთვის:
- - 1 ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
- - 1 ჭიქა გაცივებული კრემი 35%;
- - 1/2 ჭიქა ქოქოსის ფანტელები;
- - 70 გრ ნიგოზი;
- - 50 გრ შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოდით გავაკეთოთ ცომი. შეურიეთ ფქვილი და გაცივებული კარაქი სამზარეულოს პროცესორში, სანამ არ დაიშლება (ხელით შეგიძლიათ გახეხოთ). ჩაასხით წყალი, სწრაფად მოზილეთ ცომი. გავაბრტყელოთ იგი წრიულად, ჩავდოთ ფორმაში, გავაფორმოთ გვერდები, გავაჩეროთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში. ცომი გავავლოთ ფორმაში, გადავაფაროთ საცხობი ქაღალდი, ზემოდან მოვაყაროთ ლობიო, გამოვაცხოთ 20-25 წუთი 180 გრადუსზე ღუმელი. ცომი უნდა იყოს მსუბუქად შეწითლებული. გააცივეთ დატვირთვის მოხსნით.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება ტარტისთვის. მიქსერით, მოაყარეთ ხაჭო ხაჭოთი, სანამ არ გახდება ფუმფულა, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. ათქვიფეთ ერთ ჯერზე დაამატეთ კვერცხი, გასქელებელი ან სახამებელი. ჩაასხით მზა ნაჭერი ქერქზე, განათავსეთ იგი ღუმელში (ქერქის მომზადების შემდეგ არ გამორთოთ), აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
ახლა რჩება კრემის მომზადება. ამოიღეთ დაკონსერვებული ანანასი სიროფიდან, დაჭერით წვრილად და განათავსეთ საწურზე, რომ ზედმეტი სითხე გამოწურდეს. დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი და ქოქოსი. ათქვიფეთ მძიმე კრემი სტაბილურ პიკს 5 წუთის განმავლობაში, შეურიეთ ანანასს - ტარტის კრემი მზადაა.
ნაბიჯი 4
მზა კრემი გაციებულ ტარტზე დადგით თანაბარ ფენად, შედგით მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში და დაამშვენებს დასრულებული მკურნალობის ზედა ნაწილს. მიირთვით გაცივებული.
