ლაგმანი შუა აზიის კერძია, რომელსაც ამზადებენ ცხვრის, ხელნაკეთი ნუშისა და ბოსტნეულისგან. ეს არის მრავალმხრივი წვნიანი, რომელიც კარგია ნებისმიერი ხორცით; მას შეუძლია ერთდროულად ჩაანაცვლოს როგორც პირველი, ასევე მეორე კერძები. ლაგმანს აქვს მდიდარი გემო; ის სქელი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძია. ცოტა ძალისხმევა სცადეთ და სცადეთ მოამზადოთ სურნელოვანი ლაგმანი მულტიკუკურში, რომ შეაფასოთ მისი შეუდარებელი გემო.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ცხვრის რბილობი (საქონლის ხორცი, ქათამი, ღორის ხორცი)
- - 0,5 ლ ხორცის ბულიონი
- - 2 ცალი. წიწაკა (წითელი და ყვითელი)
- - 2 ცალი. პომიდორი
- - 1 ხახვი
- - 1 თავი ნიორი
- - 1 კომპიუტერი. ნიახურის ყუნწი
- - 1 ს.კ. კოვზი დაჭრილი კოჭას ფესვი
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- - 150 მლ მცენარეული ზეთი
- - 2 ს.კ. კოვზები მწვანილი (ოხრახუში, კამა)
- - მარილი, წითელი და შავი პილპილი
- იყიდება noodles:
- - 300 გრ ხორბლის ფქვილი
- - 1 კვერცხის ცილა
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ცომს კომპონენტები, ჩამოაყალიბეთ ბურთი და გააჩერეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ცხვრის დაჭრილი პატარა კუბიკებად. დააყენეთ "ფრაის" რეჟიმი და შეწვით ხორცი მცენარეულ ზეთში თასში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ვიწრო ზოლებად, ნიახური დავჭრათ ზოლებად. დაჭერით ნიორი, დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლად. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით სოლი. განათავსეთ მზა ინგრედიენტები მულტიკუკის თასში, დაუმატეთ ტომატის პასტა და გადაასხით ყველაფერი ხორცის ბულიონით. დატოვეთ საზ წვნიანის რეჟიმში.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ გაცივებული ცომის ლაფშები. გაახვიეთ თხელი ფენა და გაჭერით ზოლები, როგორიცაა ხელნაკეთი ნუფლი. ჩაყარეთ შევსება მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადააგდეთ მზა ლაფშები საწურზე.
ნაბიჯი 5
წვნიანი პროგრამის დასრულების შემდეგ, თასში დაამატეთ ლაფშუშები და ბულიონში ჩაყარეთ ცხელი სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ ინფუზიისთვის. 15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ უგემრიელესი ლაგმანი.
