რძის სოკო ფასდება მათი მდიდარი გემოთი. სწორად მოხარშული, ისინი კონკურენციას უწევენ ხორცის კერძსაც კი, ხოლო ვეგეტარიანული ან მჭლე სუფრისთვის ეს აბსოლუტურად შეუცვლელი პროდუქტია. რძის სოკოს ნებისმიერი სალათი სუფრაზე იშლება. დამარილებული, მოხარშული და პიკელებული, ეს სოკო კარგად უხდება ყველა სახის ინგრედიენტს.
მარტივი და გემრიელი სალათი რძის სოკოთი და ქათმის ხორცით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- პიკელებული რძის სოკო - 150 გ;
- არაჟანი - 150 გ;
- ყველი - 250 გ;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გ;
- მარილი, ქათამი და მწვანილი გემოვნებით.
მოვხარშოთ ქათმის ფილე დამარილებულ წყალში სანელებლების დამატებით, დაჭრილი პატარა კუბებად. გახეხეთ ყველი. პიკელებული რძის სოკო წვრილად დავჭრათ, გავაერთიანოთ ყველაფერი და ავურიოთ. დაამატეთ მწვანე ბარდა, მოაყარეთ არაჟანი და გახეხილი ხონჩა, მარილი. დაამშვენეთ მზა სალათი მწვანილით.
რძის სოკოს სალათი ვაშლითა და პომიდორით: ხელნაკეთი ვარიანტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ვაშლი - 350 გ;
- პიკელებული რძის სოკო - 300 გ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- პომიდორი - 100 გ;
- 2 მოხარშული კვერცხი;
- ნიახური;
- ზეთისხილი;
- მარილი, პილპილი, მწვანილი.
გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. პომიდორი დავჭრათ სოჭებად, ხოლო პიკელებული რძის სოკო კუბიკებად. აურიეთ ყველაფერი სალათის თასში, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, წვრილად გახეხილი ნიახური. აურიეთ ინგრედიენტები და მოაყარეთ მაიონეზი. მორთეთ მზა სალათი ზეთისხილით, მწვანილებით და მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით.
სალათი პიკელებული რძის სოკოთი ქაშაყით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პიკელებული რძის სოკო - 100 გ;
- ქაშაყი - 250 გ;
- მწნილი - 150 გ;
- ვაშლი - 150 გ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- ხახვი - 100 გრ;
- 2 მოხარშული კვერცხი;
- მწვანეთა.
კანი და დაჭრილი ქაშაყი პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით, დაჭერით მწნილები და მწნილი სოკო კუბიკებად. დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და ხახვი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მაიონეზი. დაამშვენეთ მზა სალათი მწვანილით.
გურმანის სალათი დამარილებული შავი რძის სოკოთი: მარტივი და მარტივი რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დამარილებული შავი რძის სოკო - 300 გ;
- არაჟანი - 250 გ;
- ხახვი - 50 გრ;
- მოხარშული კარტოფილი - 400 გ;
- მარილი და დაფქვილი წიწაკა.
გარეცხეთ დამარილებული შავი რძის სოკო, თუ სოკო ძალიან მარილიანია, მოხარშეთ ცოტათი წყალში. დავჭრათ ისინი ზოლებად, დავჭრათ მოხარშული კარტოფილი ანალოგიურად, წვრილად დავჭრათ ხახვი. არაჟანს დაუმატეთ მარილი, პილპილი, სოკო, ხახვი და კარტოფილი. აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით.
კრაბის ჯოხის სალათი რძის სოკოთი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ პიკელებული რძის სოკო;
- 70 გრ ბრინჯი;
- 3 კვერცხი;
- 1 ხახვი;
- 1 შეკვრა კრაბის ჩხირები;
- მაიონეზი;
- მწვანეთა გემოვნებით.
მოხარშეთ კვერცხი და ბრინჯი, სანამ გახდება და გააცივეთ მაცივარში. კვერცხები, ხახვი, სოკო და კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. შეუთავსეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მაიონეზი, აურიეთ, დაამშვენეთ მწვანილით და მიირთვით.
სალათი მოხარშული რძის სოკოთი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული მშრალი რძის სოკო - 150 გ;
- მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ;
- მუჭა გაწმენდილი კაკალი;
- 2 კვერცხი;
- მაიონეზი - 150 გ.
მოხარშული ქათმის ფილე და მოხარშული გამხმარი სოკო დაჭერით ზოლებად და მოათავსეთ სალათის თასში. მაგრად მოხარშული კვერცხი და კანი. დაჭერით კვერცხის ცილა წვრილად, დაჭერით კაკალი, რომ დატოვონ მარცვლეული, ყველაფერი ჩადეთ სალათის თასში. მოხარშული კვერცხის გული გახეხეთ და შეურიეთ მაიონეზს. სეზონი სალათი ამ სოუსით. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ სალათი მოხარშული რძის სოკოთი მწვანილით.
რძისა და ძროხის სალათი: გასაგები ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 200 გ;
- პიკელებული რძის სოკო - 200 გ;
- მოხარშული კარტოფილი - 100 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გ;
- მაიონეზი - 200 გ;
- 4 მაგრად მოხარშული კვერცხი;
- მარილი, პილპილი, მდოგვი, მწვანილი გემოვნებით.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
მოხარშული საქონლის ხორცი, კარტოფილი, კვერცხი და რძის სოკო დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ ზოლებად. დატოვეთ კვერცხის ნაწილი სურვილისამებრ სალათის გასაფორმებლად. მაიონეზს შეურიეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ მდოგვი.
სოუსი საკმაოდ ცხარე უნდა აღმოჩნდეს, რადგან მასში ყველა ინგრედიენტი აირია, ის უფრო რბილი გახდება.შეუთავსეთ სოკო, ხორცი, კვერცხი, ბარდა და კარტოფილი სალათის თასში. დაამშვენეთ სალათი კვერცხით და მწვანილებით.
ენის სალათი რძის სოკოთი სახლში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პიკელებული რძის სოკო - 200 გ;
- მოხარშული ენა - 250 გ;
- მოხარშული ქათმის ფილე - 150 გ;
- მოხარშული ნიახური - 100 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- მაიონეზი - 200 გ;
- ლიმონის წვენი;
- მარილი წიწაკა.
მოხარშული ენა, ნიახური, ქათმის ფილე და პიკელებული რძის სოკო დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ მაიონეზი არაჟანს, იქ მოიტანეთ ლიმონის წვენი, წიწაკა, მარილი, აურიეთ. დაასხით ნარევი მომზადებულ საკვებს და ფრთხილად გადაიტანეთ სალათის თასში.
ფინური სოკოს სალათი: კლასიკური რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დამარილებული რძის სოკო - 500 გრ;
- კრემი - 200 გ;
- 2 ს.კ. ლ ძმარი ან ლიმონის წვენი;
- 1/2 სტადიის. ლ საჰარა;
- 1 ხახვი;
- ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა.
დაასხით მარილიანი რძის სოკო წყალში სალათის მომზადებამდე. როდესაც სოკოების მარილიანობა იკლებს თქვენს საჭიროებას, გადაწურეთ წყალი და დაჭერით სოკო. კანი და დაჭრილი ხახვი და აურიეთ სოკოთი, სეზონი სუნელებით და სანელებლებით. გადაიტანეთ სალათის თასში და მიირთვით.
გაყინული რძის სოკოს სალათის საინტერესო რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 4 გაყინული სოკო;
- 6 მოხარშული ფაშის სოკო;
- 4 მოხარშული კარტოფილი;
- 1 ს.კ. ლ მდოგვი;
- 3 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
- 2 ს.კ. ლ პიკელებული კაპერსი;
- 2 ს.კ. ლ დაჭრილი მწვანე ხახვი;
- 1 ს.კ. ლ ძმარი;
- 1/2 სტადიის. ლ საჰარა;
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
დავჭრათ რძის სოკო და ფაიფურის სოკო ზოლებად, მოხარშული კარტოფილი კუბიკებად, ავურიოთ მოხარშული კარტოფილის პატარა ნაჭრებით. გახეხეთ მცენარეული ზეთი შაქრით, ძმრით, მდოგვით, დაჭრილი კაპერებით, დაჭრილი ხახვით, მარილით და პილპილით. გაყინული რძის სოკოს სალათი მიღებული პასტით გაანაწილეთ და შედგით მაცივარში. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.
რძის სოკო, ბრინჯი და ასკილის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გრ ახალი რძის სოკო;
- 100 გრ ბრინჯი;
- 100 გრ ბულგარული წიწაკა;
- 100 გ ასპარაგუსი;
- 150 გ ვაშლი;
- მაიონეზი;
- დაფქული შავი პილპილი და მარილი.
მოხარშეთ ბრინჯი და ასკილი ცოტა წყალში. რძის სოკო მოვხარშოთ, სანამ გახდება და დაჭრილი. სალათის თასში აურიეთ სოკო, ბრინჯი, ასკილის თავი, ბულგარული წიწაკა და ვაშლი, დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით სასწრაფოდ.
რძის სოკო, ახალი ვაშლი და ბულგარული წიწაკის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 300 გრ სოკო;
- 120 გრ ბულგარული წიწაკა;
- 100 გრ კარტოფილი;
- 100 გრ მწნილი;
- 50 გრ ახალი კიტრი;
- 3 კვერცხი;
- 100 გრ პომიდორი;
- 50 გრ სტაფილო;
- 150 გ ვაშლი;
- 100 გრ მწვანე ბარდა;
- 50 გრ ზეთისხილი;
- 200 გრ მაიონეზი;
- 50 გრ სამხრეთული სოუსი.
მოვხარშოთ რძის სოკო. სტაფილო, კარტოფილი, პიკელებული ან კიტრის კიტრი, ბულგარული წიწაკა, ვაშლი დავჭრათ ზოლებად, აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მაიონეზი და იუჟნის სოუსი. განათავსეთ მომზადებული მასა სლაიდზე სალათის ფოთლებზე, დაამშვენეთ ზემოდან მოხარშული კვერცხის სოლი, ზეთისხილი, დაკონსერვებული ხილი, ახალი ვაშლი, მწვანე სალათი, კიტრი და პომიდორი.
რძის სოკო და კომბოსტოს სალათი გასახდელში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 160 გ თეთრი კომბოსტო;
- 150 გრ სოკო;
- 140 გრ კარტოფილი;
- 10 მლ 3% ძმარი;
- 40 გრ ხახვი;
- 20 გრ დაკონსერვებული ბარდა;
- 1 კვერცხი;
- 5 გრ შაქარი;
- 20 გ ბოლოკი;
- 5 გრ მწვანილი;
- 10 გრ ოხრახუში.
სალათის გასახდელი:
- 10 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- 1 კვერცხის გული;
- 3 მლ ძმარი;
- 2 გრ შაქარი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
მოვხარშოთ რძის სოკო. კომბოსტო, ბოლოკი და ოხრახუში დაჭერით ზოლებად და ცალკე მარინად ჩაყარეთ 10 მლ 3% ძმარში. მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, გავაერთიანოთ პიკელებულ ბოსტნეულთან ერთად, დავუმატოთ მწვანე ბარდა და მოურიოთ. სუფრასთან მიტანის დროს მოათავსეთ სალათი სლაიდზე, მოაყარეთ სალათის სახვევი და მორთეთ მწვანილით და კვერცხით.
რძის სოკო, კოლბრაბი და ნიახურის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ სოკო;
- 100 გრ კოლრაბი;
- 50 გრ მწვანე ბარდა;
- 200 გრ სტაფილო;
- 1 მოხარშული კვერცხი;
- ძმარი;
- 1 ნიახური ფესვი;
- პიკელებული asparagus;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
სტაფილო, კოლბრატი, ნიახურის ფესვი წვრილად დაჭერით, დაამატეთ მწვანე ბარდა, აურიეთ და ოდნავ მარინად წაუსვით მცენარეულ ზეთში ძმარი, მარილი და პილპილი. მოვხარშოთ რძის სოკო და დავჭრათ. აურიეთ ყველაფერი და მორთეთ კვერცხის სოლით.
