ჰოთკეიკები ამერიკული ტიპის ბლინებია, რომელთა თავისებურება ისაა, რომ მზადდება კარაქის გამოყენების გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - კეფირი - 100 მლ
- - წყალი - 150 მლ
- - სოდა - 0,5 ჩ.კ.
- - ფქვილი - 200 გ
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
- - შაქარი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ კეფირი ცივ წყალს და დაამატეთ სოდა. საფუძვლიანად ავურიოთ ქაფზე. კეფირისა და წყლის ნარევის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის შრატი, რომელიც რჩება თვითნაკეთი ხაჭოს დამზადების შემდეგ. ასევე, შრატის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, რძის განყოფილებაში. თუ ცხელი ნამცხვრების ერთი ნაწილის მოსამზადებლად ავიღებთ 100 მლ კეფირს და 150 მლ წყალს, მაშინ 250 მლ შრატი გვჭირდება. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ წყლის დამატება.
ნაბიჯი 2
ახლა დაამატეთ მარილი და შაქარი ქაფის ნარევს, კვლავ აურიეთ.
შემდეგი, თქვენ უნდა გააცნოთ ფქვილი. ჩვენ ვიყენებთ ხორბლის ფქვილს საშუალო წებოვანა შემცველობით (ცილა - 10,3 გრ 100 გრ პროდუქტზე). აურიეთ ნარევი კოვზით ან ათქვიფეთ, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა.
ნაბიჯი 3
თუჯის ტაფა ან არაწებოვანი შემწვარი საუკეთესოა ცხელი ნამცხვრების გამოწვისთვის.
ჩვენ გავაცხელებთ ტაფაზე, ცენტრში დავაყაროთ დაახლოებით სამი სუფრის კოვზი ცომი, გავამაგროთ ის, მივიღოთ თანაბარი წრე. საზ საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ბლინის ზედა მხარე გაშრება, გადააბრუნეთ, რამდენიმე წამი გააჩერეთ ტაფაში და გადაიტანეთ ჭურჭელში.
მიირთვით ცხელი ნამცხვრები ხილთან, კენკრასთან, ათქვეფილ ნაღებთან, თაფლთან ან სიროფთან ერთად.
