კომბოსტოს რულონები მოზრდილებისა და ბავშვების საყვარელი კერძია. მათი ჩვეულებრივი შევსება არის გახეხილი ხორცი. და მარხვის წინ, შეგიძლიათ სცადოთ სოკოს შევსება. ასეთი კომბოსტოს რულონები წვნიანი, საკმაოდ მდიდარი გემოვნებით გამოირჩევა, ვინაიდან მისი მომზადების პროცესში საფუძვლად უდევს სოკოს ბულიონი და შესაბამისი სანელებლები.
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ სოკო (თეთრი ან შამპინიონი)
- - 1 ხახვი (დიდი თავი)
- - 2 სტაფილო
- - 1 ს.კ. გრძელი ბრინჯი
- - კომბოსტოს 1 თავი
- - 3 სუფრის კოვზი კრეკერი ან ფქვილი
- - მარილი
- - სოკოს სანელებლები
- - სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ახალი სოკო 9–10 წუთის განმავლობაში აადუღეთ და დაამატეთ შავი და წვნიანი ბარდა, სოკოს სანელებლები და დაფნის ფოთოლი. არ დაასხათ მიღებული ბულიონი. მოხარშული სოკო დავჭრათ საშუალო კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ხახვის თავი, შეწვით კარაქში ორი წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ სოკო და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ორი დიდი სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაამატეთ შემწვარი სოკო.
ნაბიჯი 4
დაასხით 0,5 ჭიქა სოკოს ბულიონი ერთი ჭიქა გრძელი ბრინჯით, დაელოდეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. ბრინჯი შეიწოვს ბულიონს და დარბილდება.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ ბრინჯი სოკოს, დაამატეთ მარილი და სუნელები. შეურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კომბოსტოს მთელი თავი მიკროტალღურ ღუმელში და ორთქლზე აიღეთ ორთქლზე სრული ენერგიით ორი წუთი და გაყავით ფოთლებად.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ minced ხორცი მცირე ნაწილად კომბოსტოს ფოთლებში, გადაიტანეთ და დააფიქსირეთ ძაფებით ან კბილის ჯაგრისებით.
ნაბიჯი 8
Fry ორივე მხარეს, sprinkle ერთად ფქვილი ან breadcrumbs.
ნაბიჯი 9
მოაყარეთ კომბოსტოს რულონები ღრმა ქვაბში, დაასხით სოკოს ბულიონი (თუ ბულიონი არ არის საკმარისი, შემდეგ დაამატეთ მდუღარე წყალი სანელებლებით) და მოათავსეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
