კლასიკური ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ ცალკე ან მოამზადოთ ყველანაირი ფითხით. როგორც ტკბილი, ისე ქონდარი ინგრედიენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი საკვები.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი
- - 150 გრ ხორბლის ფქვილი
- - მცენარეული ზეთი
- - მარილი
- - კარაქი
- - წყალი ან რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ კვერცხი, ფქვილი და არაჟანი ერთ ჭურჭელში. მარილი მოაყარეთ ნარევს, როგორც გსურთ. მასის მიყვანა შეგიძლიათ ჰომოგენურ კონსისტენციამდე მიქსერის ან შუშის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2
მიღებულ სქელ ნარევს დაასხით გამდნარი კარაქი. ეს ინგრედიენტი შეიძლება ჩაანაცვლოს ჩვეულებრივი მინერალური წყლით. კვლავ კარგად აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
კონტეინერს ცარიელი ხელით გადააფარეთ პირსახოცი ან საკინძავი ფილმი. განათავსეთ ცომი თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. ტაფა გააცხელეთ ცეცხლზე და დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, რამდენიმე წამის შემდეგ დაამატეთ პატარა ნაჭერი კარაქი.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც კარაქი მთლიანად გადნება, ჩაასხით ცომის რამდენიმე სუფრის კოვზი. გადააბრუნეთ ტაფა ისე, რომ ნარევი დაფაროს მთელ ქვედა ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
შემწვარი ბლინები თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში. მათი მირთმევა შეიძლება კარაქით ცხიმწასმულობის მიღებით ან რულეტების, ბლინების ღვეზელების და სხვა კერძების დასამზადებლად.
