წითელი თევზის სასარგებლო თვისებები აშკარაა. Chum არის ცილისა და ცხიმოვანი მჟავების საუკეთესო წყარო, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის გაახალგაზრდავებას. Chum ორაგულის მედალიონები შესანიშნავი კერძია, რომელსაც აქვს რამდენიმე სამზარეულო ვარიანტი. შეგიძლიათ მათი მომზადება შევსებით ან მის გარეშე. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე.
ჩამოიბანეთ თევზი, გააშრეთ. დავჭრათ სისუფთავე ნაჭრებად. ჩაქუჩის ზოლები მოაყარეთ რგოლებად და განათავსეთ საცხობ ფურცელზე, რომელიც ქაღალდშია მოპირკეთებული. იმისათვის, რომ თევზის ფორმას არ დაეშვას, ხახვი შემოიხვიეთ ბუმბულით.
ღრმა თასში შეუთავსეთ ბრინჯი, სოკო და დაჭრილი მწვანილი. განათავსეთ შევსება თევზის რგოლების ცენტრში.
ყველი წვრილად გახეხეთ და თევზი მოაყარეთ.
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. შეეცადეთ ზედმეტად არ გამოიჩინოთ chum ორაგული, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი მშრალი აღმოჩნდება.
ამოიღეთ თევზი ღუმელიდან და მოემზადეთ ემსახურებისთვის, გახსოვდეთ მწვანე ხახვის ამოღება.
ინდაურის მედალიონები არის თეთრი ხორცი, ძვლის გარეშე და კანის გარეშე, ფრინველის მკერდიდან გამოკვეთილი. ეს სატენდერო ხორცი შეიძლება ოდნავ მშრალი იყოს, ამიტომ იგი უნდა იყოს ან მარინირებული გამოცხობამდე, ან წვნიანი და არომატული ბეკონით გახვეული, რაც კერძს დამატებით, პიკანტურ არომატს მისცემს
მე თქვენს ყურადღებას მივაქცევ სოკოსთან ერთად ღორის მედალიონების კლასიკურ რეცეპტს. კერძი ძალიან ელეგანტურია და დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. Ეს აუცილებელია ღორის რბილობი - 750 გ თეთრი პური - 10 ნაჭერი ახალი სოკო - 250 გ დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 75 გ კარაქი - 100 გრ ფქვილი - 75 გ რძე - 500 მლ ყველი - 50 გრ კვერცხი 1 ცალი
ასეთი კერძი სასიამოვნოდ გაამრავალფეროვნებს ჩვეულ თევზის მენიუს და გაამდიდრებს სხეულს ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით. თევზის მედალიონების ულამაზესი გარეგნობა და საინტერესო გემო საშუალებას იძლევა სადღესასწაულო სუფრაზეც კი მიირთვან, როგორც მთავარი კერძი
ხბოს მედალიონები ფონდუეს შესანიშნავი სადღესასწაულო ხორცის კერძია. ამიტომ, მისი მომზადებისას უნდა შეეცადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც გახდეს. Ეს აუცილებელია ხბოს ხორცი (ფილე) - 450 გრამი; არომატული ალპური ყველი - 250 გრამი
მედალიონი ფრანგული სამზარეულოს ხორცის კერძია. ყველაზე ხშირად იგი მზადდება ღორის ან საქონლის ხორციდან. მარინადები და გარნირები შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ მთავარი მახასიათებელია მედალიონის ფორმა - იდეალურად მრგვალი. როგორ ავირჩიოთ ხორცი ღორის ხორცი მედალიონებისთვის განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა მიუდგეთ, რადგან გემრიელი კერძი სავარაუდოდ არ აღმოჩნდება ძველი ცხოველის ხორცისგან ან გალღობილი პროდუქტისგან, ეს მშრალი, მკაცრი და უგემოვნო იქნება
