თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ჟოლოს არაჩვეულებრივ ტარტს, რომელიც სწრაფად მზადდება, ადვილად ფორმირდება და საერთოდ არ ცხვება. ბავშვები ნამდვილად დააფასებენ ამ დესერტს.
ძირითადი ინგრედიენტები:
- 130 გრ სიმინდის ფანტელები;
- 1 კონა თეთრი შოკოლადი.
- 45 გ ქოქოსის ფანტელები (თეთრი);
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- 300 გრ არაჟანი;
- 150 გრ ცხიმიანი კრემი;
- 30 გ ჟელატინი;
- 100 მლ ჩვეულებრივი წყალი;
- 80 გრ ხილის შაქარი;
- 400 გრ ახალი ჟოლო;
- 120 გრ ლერწმის შაქარი.
მომზადება:
- დააფარეთ მოსახსნელი საცხობი (22 სმ დიამეტრით) საკინძავი ქაღალდით.
- ჩაასხით ფანტელები თასში და შეიზილეთ crumbs თქვენი ხელებით.
- გატეხეთ შოკოლადი ხელებით, განათავსეთ იგი თასში, მოათავსეთ წყლის აბაზანაში, დნება და დაასხით ფანტელები. იქ დაასხით ქოქოსის ფანტელები. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე, გადაიტანეთ ყალიბში, თანაბრად განაწილეთ, დააფინეთ და გაგზავნეთ მაცივარში, სანამ გამყარდება.
- ჩაასხით ჟელატინი ჭიქაში, დაამატეთ წყალი და დატოვეთ შეშუპება.
- განათავსეთ 100 გრ ახალი ჟოლო ქვაბში და გადააფარეთ ხილის შაქარი. განათავსეთ stewpan დაბალ ცეცხლზე, ნაზად აურიეთ მისი შინაარსი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, კოვზით მუდმივად ურიეთ. ჟოლოს მასა რომ ადუღდება, ის დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას ცეცხლიდან, ოდნავ გაცივდეს და გაჟღენთილი იქნას საცერში. ეს პროცედურა ხელს შეუწყობს მცირე ჟოლოს ორმოებს.
- ჩაასხით ლერწმის შაქარი მეორე სტივენში და დაამატეთ ნაღები, აურიეთ ყველაფერი, ასევე მოათავსეთ დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მუდმივად ურიეთ. შემდეგ უბრალოდ გადმოდგი ცეცხლიდან.
- აურიეთ ჟელატინი შეურიეთ ცხელ კრემისებრ მასას და კარგად აურიეთ, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება.
- ნაღების ჟელატინის მასა დაასხით ბლენდერის კონტეინერში, იქ დაუმატეთ არაჟანი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ათქვიფეთ.
- ჩაასხით ჟოლოს სიროფი ათქვეფილ მასაში და მოაყარეთ მთელი კენკრა. ფრთხილად აურიეთ კოვზით ყველაფერი, რომ კენკრა არ დაზიანდეს, თუ ეს შესაძლებელია.
- საბაზისო ფორმა მაცივრიდან გამოიღეთ.
- ჩაასხით ჟოლოს მასა სიმინდის ფუძეზე, დონით და გააგზავნეთ მაცივარში, სანამ ტარტი არ გამყარდება.
- გაყინული ჟოლო-არაჟნის ტარტი მაცივრიდან გამოიღეთ, დაჭერით და დაუყოვნებლად მიირთვით!
