Nuggets არის პატარა ქათმის ნაჭრები, შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ ისინი. ნუგბარის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ქათმისგან, არამედ კარტოფილისგან, შვრიის ფაფისა და სხვა პროდუქტებისგან.
Ეს აუცილებელია
-
- ყველი:
- კარაქი - 120 გ;
- ყველი - 250 გრ;
- ფქვილი - 2 ჭიქა.
- ქათმის ნაგლეჯი:
- ქათმის მკერდი - 1 კგ;
- რძე - 150 მლ;
- მაგარი ყველი - 100 გრ;
- ფქვილი - 50 გრ.
- Შვრიის:
- შვრიის ფაფა - 100 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 1 მინა;
- ლეღვი - 50 გრ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი.
- კარტოფილის ნუგბარი ორაგულით:
- კარტოფილი - 500 გრ;
- კარაქი - 100 გ;
- რძე - 50 მლ;
- დაკონსერვებული ორაგული - 1 ქილა;
- ახალი მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველი ათქვიფეთ კარაქი, დაუმატეთ გახეხილი ყველი და ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ. ჩაასხით კოვზით ბურთულები და მოათავსეთ ტაფაზე. გააცხელეთ ღუმელი 180C- ზე და აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ქათმის ნაგლეჯი. გაახურეთ ტაფა უამრავი მცენარეული ზეთით. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით რძე ღრმა თასში. სხვა თასში აურიეთ ფქვილი, გახეხილი მყარი ყველი, წითელი წიწაკა და მდოგვი. ქათმის თითოეული ნაჭერი ჯერ ჩადეთ რძეში, შემდეგ კი ყველის ნარევში. შეწვით ქვაბში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწიოს.
ნაბიჯი 3
შვრიის ნაგლეჯები. ადუღეთ წყალი პატარა ქვაბში და მოათავსეთ ლეღვი მასში. შვრიის ფაფა შეწვით მშრალ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ გაცრილი ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და მარილი. ბლენდერში ათქვიფეთ კარაქი, კვერცხი და ვანილი. შეუთავსეთ ფქვილს და შვრიის ფაფას, მოზილეთ მკაცრი ცომი. მაფინების ფორმები წაუსვით კარაქს და წამოაყენეთ ცომი. აცხვეთ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის ნუგბარი ორაგულით. გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და ადუღეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. გადაწურეთ წყალი. გახეხეთ კარტოფილი, დაუმატეთ კარაქი და თბილი რძე. სცემეს მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. დაკონსერვებული ორაგული გახეხეთ ჩანგლით და აურიეთ კარტოფილის პიურეს. გარეცხეთ ახალი მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭერით. მარილისა და წიწაკის პიურე. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე. კოვზის გამოყენებით მოაყარეთ კაკლის ზომის ბურთულები. დაჭერით ყველი პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ თითოეული ნუგბარის შუაში. ჩაყარეთ პურის მარცვლებში. განათავსეთ ბურთულები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ გახდება ტენდერი.
