მჟავე კომბოსტო ვაშლით და მანდარინით ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. მწნილის ეს ვერსია არაჩვეულებრივია იმით, რომ მანდარინი აქ არის. აქედან კომბოსტო იძენს ოდნავ განსხვავებულ და განსხვავებულ გემოს ჩვეულისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ კომბოსტო
- - 1-2 სტაფილო
- - 2 ს.კ. ლ საჰარა
- - 1 ს.კ. ლ მარილის გროვით
- - 2-3 მანდარინი
- - 2 ვაშლი (უკეთესია ვიდრე ტკბილი)
- - 3 დაფნის ფოთოლი
- - ტკბილი ბარდა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სტაფილო და კომბოსტო. კომბოსტო რაც შეიძლება თხელი დავჭრათ. სტაფილო დაჭერით ზოლებად ან გაიარეთ კორეული სტაფილოს სახეხზე. მანდარინი გააცალეთ კანით და გაჭერით სოჭებად. დაჭრილი ვაშლი ნაჭრებად, კარგად გარეცხეთ წინასწარ.
ნაბიჯი 2
გაანაწილეთ კომბოსტო მაგიდაზე, მარილი, მოაყარეთ შაქარი და კარგად აურიეთ ხელები, სანამ წვენი არ გამოვა. დაამატეთ სტაფილო კომბოსტოს და კვლავ გაანადგურეთ სტაფილოთი. Აურიეთ კარგად. დაამატეთ ტკბილი ბარდა და დაფნის ფოთლები.
ნაბიჯი 3
წინასწარ მოამზადეთ კერძები მჟავე კომბოსტოსთვის. ბოლოში მოათავსეთ დაჭრილი კომბოსტო და სტაფილო. მეორე ფენაში მოათავსეთ მანდარინის და ვაშლის ნაჭრები.
ნაბიჯი 4
ხილი დახურეთ კომბოსტოს დანარჩენ ნაწილთან ერთად. დაფარეთ კომბოსტო ქსოვილით ან გაზით. განათავსეთ მასზე ფირფიტა მცირედი ჩაგვრით. თუ კომბოსტო ჯამში ჯდება, მაშინ ეს არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 5
გააჩერეთ კომბოსტო ოთახის ტემპერატურაზე (სამზარეულოში) 3-4 დღის განმავლობაში და შემდეგ შედეთ მაცივარში. კომბოსტო მზად არის.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კომბოსტო თეფშში (სალათის თასი), დაასხით მცენარეული ზეთი, გადააფარეთ მანდარინის ნაჭრით და ვაშლით.
