გამჭვირვალე ნახარშში პამიდერები ჩინებული საჭმლის საუცხოო საშუალებაა. მიირთვით წვნიანი ჩილის სოუსით.
Ეს აუცილებელია
- - 6 გამხმარი შიტაკე სოკო;
- - 50 გრ noodles;
- - 100 გრ ქათმის მკერდი;
- - 2 მტევანი მწვანე ხახვი;
- - 4 ს.კ. დაკონსერვებული ან გაყინული სიმინდის კოვზები;
- - ჯანჯაფილის ახალი ფესვის ნაჭერი;
- - 12 "კონვერტი" პამდინგისთვის;
- - 3 ჭიქა დაჭრილი ბოქ ჩოი ან ისპანახი
- - 5 ჭიქა ქათმის ბულიონი;
- - 3 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვრილად დაჭერით ქათმის მკერდი, დაჭერით მწვანე ხახვი რგოლებად. კანი გააცალეთ და გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
პამდინგის ცომი 7-8 სმ კვადრატია. მისი შეძენა შესაძლებელია დიდ სუპერმარკეტებში როგორც სუფთა, ისე გაყინული. ჩანთის გასაკეთებლად ცომის კიდეები თავზე მოაყარეთ და მსუბუქად დააჭირეთ.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ სოკო პატარა თასში, ხოლო ლაფშუში სხვაში. შეავსეთ ორივე თასი წყლით. გვერდზე გადადოთ.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ქათამი, მწვანე ხახვი, სიმინდი და კოჭა პატარა თასში. ამ ნარევის კოვზი მოათავსეთ ცომის თითოეული ნაჭრის ცენტრში, შემდეგ კი ჩანთები შეფუთეთ. ჩანთის გასაკეთებლად ცომის კიდეები ზემოდან მოაყარეთ და მსუბუქად დააჭირეთ. დაასველეთ ცომის კიდეები, რომ ჩანთები არ დაიშალა.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ წყლის დიდი ქვაბი ცეცხლზე. ჩაასხით მარაგი ცალკე ჯამში და დაამატეთ სოიოს სოუსი. მოხარშეთ. გააშრეთ სოკო და დაჭერით 4 ნაწილად. დაამატეთ ისინი ბულიონში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ჩინური კომბოსტო ბულიონში და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთით, შემდეგ დაამატეთ noodles.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ პამდინერები, ზოგჯერ ურიეთ, მდუღარე წყლის ქვაბში 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირზე ამოვა. ამოიღეთ სუპიდან და განათავსეთ ცალკე თასებზე. ზემოდან დაასხით ბულიონი.
