ვაკ ბელიაში თათრული მსგავსია ჩვეულებრივი ხორცის ღვეზელის, მაგრამ აღმოსავლური არომატით. მოწოდებული ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ გამოაცხოთ ამ ღვეზელების ორი საცხობი ფურცელი. არ არის საჭირო ასეთი თანხის შეგეშინდეთ, ვაკ ბელიაში ერთ საღამოს გაიფანტება. კარგად, ძალიან წვნიანი და გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი.
- Საუკეთესოსთვის:
- - 4 ჭიქა ფქვილი,
- - 200 გრამი კარაქი,
- - 1, 5 ჭიქა კეფირი,
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 0.25 ჩაის კოვზი სოდა.
- შევსების მიზნით:
- - მარილი გემოვნებით,
- - 500 გრამი საქონლის ხორცი,
- - 500 გრამი კარტოფილი,
- - 2 ხახვი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 70 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში შეურიეთ სოდა და მარილი. დაამატეთ კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ არ დაიშლება. დაამატეთ ერთი ჭიქა კეფირი და კვლავ აურიეთ. შემდეგ დაასხით დარჩენილი კეფირი და მოზილეთ რბილი ცომი. მოათავსეთ ცომის თასი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ საქონლის ხორცი, დაჭერით ნაჭრებად და გადაახვიეთ ფარშში. კანი და დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბიკებად. ხახვი დაჭერით. შეურიეთ ფარშს ხახვი კარტოფილთან და ხახვთან, დაამატეთ წყალი, მარილი და პილპილი და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ცომი, დაჭერით ცალი კაკალით. ზომა შეიძლება შეირჩეს გემოვნებით. გააბრტყელეთ ნაჭრები, შუაში ჩაყარეთ სავსე კოვზი. შეაგროვეთ ცომის კიდეები ზემოთ, ისე, თითქოს ჩანთას ქმნის. დატოვეთ პატარა ხვრელი ზედა ნაწილში.
ნაბიჯი 4
საცხობ ფურცელს წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ მასზე თეთრები.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ თეთრები ოქროსფერ ყავისფერებამდე, დაახლოებით 40 წუთი. მიირთვით ცხლად.
