ბელიაში საოცრად გემრიელი ხორცის ცომეულია. და ისინი ძალიან მარტივად ემზადებიან.
ხელნაკეთი თეთრების დამზადება სულაც არ არის რთული. საკმარისია გახსოვდეთ მარტივი პროცედურა.
უფრო მეტიც, დროის უმეტესი დრო დაიხარჯება ტესტის მომზადებაზე. ამიტომ, თუ გსურთ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა საფუარის ცომი.
ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება პროდუქტების შემდეგი ჩამონათვალი:
- ფქვილი - 1 კგ.
- კვერცხის გული - 2 ცალი.
- წყალი - 230 მლ.
- რძე - 280 მლ.
- მშრალი საფუარი -10 გრ.
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - 2 ს.კ.
- კარაქი - 100 გრ.
- მცენარეული ზეთი - 50 გრ.
- დაფქვილი ხორცი - 350 გრ.
- ბოლქვი ხახვი - 3 ცალი.
შეურიეთ კვერცხის გულები ნელთბილ წყალს და ნელთბილ რძეს.
დაამატეთ მშრალი საფუარი და შაქარი.
აურიეთ ჭიქა გაცრილი ფქვილი.
როდესაც ცომი ოდნავ ბუშტს დაიწყებს, დაამატეთ გამდნარი კარაქი, მარილი და ნაწილებად აურიეთ გაცრილი ფქვილი.
კარგად ათქვეფილ ცომს ნაწილებად დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კვლავ მოზილეთ.
ცომი დავაფაროთ და საათნახევარი თბილ ადგილას დავდოთ.
ხახვი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად ან გახეხეთ ბლენდერში, შეურიეთ ფარშს, მარილს, პილპილს და დაუმატეთ 50 მლ ცივი რძე.
შესაფერის ცომს დაყავით მუწუკებად და გადაახვიეთ ბრტყელ ნამცხვრებად, რომელთა დიამეტრი 10-12 სანტიმეტრია.
განათავსეთ ორი ჩაის კოვზი შევსების ნამცხვრის ცენტრში, ასწიეთ კიდეები, აიღეთ ტომარა და გაასწორეთ.
შეწვით დიდი რაოდენობით კარგად გახურებული მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
პირველი ფრაის მხარე, სადაც არის ნაკერი.
თითოეული მხარისთვის შემწვრის დრო დაახლოებით ორი წუთია.
