სტუმრები გზაში არიან, მაგრამ მაცივარში მხოლოდ დაფქვილი ხორცი და რამდენიმე კვერცხია? ეს სავსებით საკმარისია სტუმრების გაოცება ბრიზოლებით - გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც ერთნაირად კარგია როგორც ცხელი, ისე ცივი.
Ეს აუცილებელია
- - დაფქვილი ხორცი - 400 გრ
- - ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- - ხახვი - 1 ც.
- - მწვანეთა (კამა, ოხრახუში, cilantro) - 1 პატარა მტევანი
- - ფქვილი - 30 გრ
- - მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
- - მარილი, პილპილი - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფარშს ერთი კვერცხი. დაჭერით ხახვი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით (ბლენდერი, ხორცსაკეპი, დანა). გაუგზავნეთ გახეხილი ხორცი კვერცხთან ერთად. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. საფუძვლიანად ავურიოთ. დაჭერით მწვანილი, დატოვეთ რამდენიმე ყლორტი კერძის გასაფორმებლად. ფარშს დაუმატეთ ფარშს და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მზა ხორცისგან ფორმის ფორმის ნამცხვრები დაახლოებით 1 სანტიმეტრისა. ნამცხვრების დიამეტრი უნდა შეესაბამებოდეს ტაფის ზომას. პროდუქტების დეკლარირებული რაოდენობიდან უნდა მიიღოთ 4 ხორცის ღვეზელი. გადაადგილების სიმარტივისთვის შეგიძლიათ ოდნავ მოაყაროთ ფქვილი.
ნაბიჯი 3
გატეხეთ კვერცხი ბრტყელ ფირფიტაში, რომელიც შეესაბამება ტორტილების ზომას. განათავსეთ tortilla ნაზად ფირფიტაზე. და ფრთხილად გადაინაცვლეთ, კატლეტი კვერცხთან ერთად გადაადგილეთ გახურებულ ტაფაზე, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ზეთით. კვერცხი კოტლეტის ქვეშ უნდა იყოს.
ნაბიჯი 4
კატლეტის კვერცხის მხრიდან შეწვის შემდეგ შეწითლეთ, საჭიროა ნაზად გაატაროთ გახეხილი ხორცით ფართო სპატულით და შეწვათ დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
მზა ნამცხვარი გავაბრტყელოთ რულონში, რომელშიც შიგნით არის ხორციანი ხორცი. ეს უნდა გაკეთდეს, სანამ ბრიზოლები ჯერ კიდევ ცხელია. გაიმეორეთ შემწვარი ნაბიჯები დარჩენილი სამი კოტლეტით. მოათავსეთ სუფრაზე. დაამშვენებს თქვენი შეხედულებისამებრ დარჩენილი მწვანილებით.
