ამ კერძით შეგიძლიათ მთელი ოჯახი სავსე იყოს. აღმოჩნდება დამაკმაყოფილებელი და ორიგინალური. სცადეთ ხორცის მომზადება სომხურ ლავაშში!
Ეს აუცილებელია
- - საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი - თითო 300 გრამი;
- - ბადრიჯანი - 300 გრამი;
- - კარტოფილი - 300 გრამი;
- - სტაფილო - 200 გრამი;
- - ხახვი - 100 გრამი;
- - ზეითუნის ზეთი - 40 მილილიტრი;
- - სომხური ლავაში - 7 ცალი;
- - დაფქული წიწაკა, მარილი, ჩილი წიწაკა, დაფქვილი შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შევწვათ გათბილებამდე (არ დახუროთ სახურავი!). არ გადააფოთოთ ხორცი.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, ოფლი ცოტათი.
ნაბიჯი 3
კანი, წვრილად დაჭერით ბადრიჯანი. ხორცს დაუმატეთ. დადგით ცეცხლზე ცეცხლზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. შეურიეთ, გააჩერეთ ცოტათი.
ნაბიჯი 4
კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი ცალკე შეწვით. შეურიეთ ხორცს.
ნაბიჯი 5
დავჭრათ ერთი პიტა ლენტებად, რომ დანარჩენი პიტას პური დაუკავშიროთ. გაფართოებულ პიტას პურს დაამატეთ შევსება, შეფუთეთ, ჰალსტუხი. შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში (160 გრადუსი). Გემრიელად მიირთვით!
