ყველის პუდინგი შესანიშნავი საჭმელია. ის უბრალოდ მომზადებულია ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობით და საკმარისად სწრაფია. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 8 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - მაგარი ყველი - 250 გ;
- - ფქვილი - 350 გ;
- - არაჟანი 15% - 500 გ;
- - კარაქი - 50 გ;
- - პურის ნამსხვრევები - 2 ს.კ. ლ.
- - კვერცხი - 7 ცალი;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - მოცვი - 100 გრ;
- - შაქარი - 50 გ;
- - მარილი - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით yolks თეთრებისგან. სანიშნეს yolks ერთად მიქსერი, მარილი, თანდათან დაამატეთ ფქვილი და არაჟანი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ ცივები გრილ ქაფში, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, შეუთავსეთ ცილებს. აურიეთ. შეურიეთ კვერცხის გულები, ათქვეფილი ფქვილი და არაჟანი, თეთრ ნარევში. აურიეთ.
ნაბიჯი 3
სოუსის მომზადება. მოცვი დაფარეთ შაქრით და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ კენკრა გახეხეთ ბლენდერით. სოუსი მზად არის.
ნაბიჯი 4
პუდინგის ფორმას გადააფარეთ პერგამენტი, კარგად წაუსვით ზეთი. მოაყარეთ პურის პური. განათავსეთ ყველის ნარევი, ფორმა გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიეცით პუდინგის ოდნავ გაგრილება და შემდეგ ნაზად ამოიღეთ ფორმიდან. დაასხით მზა პუდინგი გამდნარი კარაქით, მორთეთ პიტნის ფოთლებით. მიირთვით მოცვის სოუსით. კერძი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
