ხაჭოს პუდინგი დელიკატური და ძალიან ჰაეროვანი დესერტია. მისი რეცეპტი შორეული ინგლისიდან მოგვივიდა და სამუდამოდ "დასახლდა" ჩვენს სამზარეულოში. პუდინგის რეცეპტი უკიდურესად მარტივია და არ საჭიროებს ფქვილის დამატებას, რის გამოც იგი შესაფერისია დიეტის დროს.
პირში დნება და უჩვეულოდ გემრიელი პუდინგი შესანიშნავი სუფრა იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ხაჭოს კრემი;
- - 5 სუფრის კოვზი გამხმარი მოცვი;
- - 5 ცალი. კვერცხი;
- - 100 გრ არაჟანი 20%;
- - 130 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 2 ს.კ. ლ სახამებელი;
- - 10 გ ვანილინი;
- - 1 ს.კ. ლ semolina;
- - 20 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, დაასხით გამხმარი მოცვი წყალი და დატოვეთ ორთქლზე. აიღეთ კვერცხები, გამოყავით ცილები გულიდან. ათქვიფეთ თეთრები ქაფის მიღებამდე და დაამატეთ შაქარი. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ხაჭოს კრემი იოლქებთან და არაჟანთან ერთად, დაუმატეთ სახამებელი, ვანილინი და semolina. მიღებული მასა სცემეთ ბლენდერით ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 2
შემდეგ გადაწურეთ წყალი უკვე ორთქლზე შემწვარი მოცვიდან. მშრალი კენკრა და ჩაასხით ცომი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, თანდათანობით ჩაასხით ცილები ცომში. ჩაასხით ცომი მულტიკუკში, წინასწარ ცხიმიანი კარაქით.
ნაბიჯი 3
აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში საცხობი რეჟიმში. გამოცხობის პროცესის დასრულების შემდეგ, გამორთეთ მულტი ქუქი და გააჩერეთ პუდინგი დახურული სახურავის ქვეშ კიდევ 1 საათის განმავლობაში. დესერტის "მოსვლის" შემდეგ, გამოიღეთ და გააგრილეთ. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
