იმისათვის რომ ისარგებლოთ ჰამბურგერის გემოთი, არ არის საჭირო წასვლა შეერთებულ შტატებში, სადაც ეს კერძი ძალიან პოპულარულია. მათი მომზადება შეგიძლიათ სახლში, მათი გემოვნების შესაბამისად, არც უარესი, ვიდრე შტატებში. ეს კერძი შეიძლება იყოს როგორც ცალკე კერძი, რადგან ძალიან კმაყოფილია, ან რაღაცის დამატება, მაგალითად, კარტოფილი. შევსება შეიძლება იყოს ხორცი (ქათამი, ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი) ან თევზი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- • ფქვილი - 2 ჭიქა
- • რძე - 1 ჭიქა
- • წყალი - 1 მინა
- • მშრალი საფუარი - 1 ჩ.კ.
- • კვერცხი - 1 ცალი
- • მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ.
- • გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ.კ.
- • მარილი - 1/2 ჩ.კ.
- • სეზამის თესლი დასაფრქვევად - გემოვნებით
- შევსების მიზნით:
- • ხორცის ან თევზის ფარსი - 300 გრ
- • კვერცხი - 2 ცალი.
- • სალათის ფოთლები - ორიოდე ფოთოლი
- • მაიონეზი - გემოვნებით
- • კეტჩუპი - გემოვნებით
- • ყველი
- • პომიდორი - 1 ცალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გავაცხელოთ ცოტა წყალი და რძე, ავურიოთ. დაამატეთ შაქარი და საფუარი და აურიეთ, სანამ არ დაიშლება. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ მარილი, ერთი კვერცხი, კარაქი.
ნაბიჯი 3
გაცერით ფქვილი. ნელა დაასხით ფქვილი საფუარის ნარევში, მოზილეთ ცომი. ცომის კონსისტენცია არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან გაშლილი. ცომის ხელზე დაჭერა ნებადართულია, ამ ცომის ფუნთუშა ფუმფულა და ნაზი იქნება.
ნაბიჯი 4
ცომი გადაიტანეთ ქვაბში (ქვედა და კედლები წაუსვით მცენარეულ ზეთს), დააფარეთ თავსახური, გააჩერეთ 1 საათით თბილ ადგილზე.
ნაბიჯი 5
2 საათის შემდეგ ცომი დადეთ მაგიდაზე (ისიც წაუსვით ცხიმზე). წაუსვით ხელები კარაქით და გაყავით ცომი 8-9 ნაწილად (გააფართოვეთ პატარა ბურთულებად).
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ბურთულები საცხობ ფურცელზე ზეთოვანი საცხობი ქაღალდით და დააჭირეთ ოდნავ დაბლა, გახადეთ უფრო ბრტყელი. გამოვაცხოთ ღუმელში 200 C ტემპერატურაზე (გავაცხელოთ ღუმელი). შემდეგ მოაყარეთ სეზამის თესლი. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება. მზა ფუნთუშებს ხელსახოცი გადააფარეთ.
ნაბიჯი 7
ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ ჩაყრა, კერძოდ კოტლეტი. ფარშს დაუმატეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით, კვერცხი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ პურის ბუშტები.
ნაბიჯი 8
ჩამოაყალიბეთ მრგვალი კატლეტები. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით კოტლეტები, სანამ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 9
დაჭერით ფუნთუშა სიგრძეზე 2 ნაწილად, გადააფარეთ მაიონეზი, მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, პომიდორი, კოტლეტი, კეტჩუპი (სურვილისამებრ), ყველის ნაჭერი. დაფარეთ ეს ყველაფერი ფუნთუშის მეორე ნაწილით.
