თუ გსურთ რაიმე ახალი, სცადეთ ცხელი პილაფის ხორცით ნელი გაზქურის მომზადება და გაირკვეს, თუ როგორ შეიძლება ჩვეულებრივი კერძის არაჩვეულებრივ დელიკატესად ქცევა.
Ეს აუცილებელია
- - ბრინჯი (უკეთესია ორთქლზე გრძელი), 2 საზომი სათვალე მულტიკუკურისგან;
- - ხორცი (ღორის ან ქათმის ხორცი), 300 გრ.;
- - ხახვი, 1 ცალი;
- - სტაფილო, 1 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა, 1 ცალი;
- - ნიორი, 2-3 კბილი;
- - სოიოს სოუსი, 2-3 სუფრის კოვზი;
- - თაფლი, 1 სტადიის კოვზი;
- - წყალი, 4 საზომი სათვალე მულტიკუკერისგან;
- - მცენარეული ზეთი, 3-4 ს.კ. ლ.
- - ხმელი კოჭა, 1-2 გრ.
- - წითელი წიწაკა, გემოვნებით;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ჩაასხით რამდენიმე ზეთი მულტიკუკერის თასში, დააყენეთ "Fry" ან "Bake" რეჟიმი 10-15 წუთის განმავლობაში. დაელოდეთ სანამ თასი ბოლომდე არ გახურდება, შემდეგ მოათავსეთ მასში ხახვი და სტაფილო. შეწვით ბოსტნეული 5-7 წუთის განმავლობაში. არ დახუროთ სახურავი! შემდეგ გამორთეთ რეჟიმი.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ ხორცი, მოაცილეთ ვენები და ფილმები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაჭერით ბულგარული წიწაკა ზოლებად, ნიორი დაჭერით ნიორით დაჭერით (ან დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად).
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ბრინჯი თბილ წყალში. მოათავსეთ ბრინჯი, ხორცი, ბულგარული წიწაკა და ნიორი ხახვთან და სტაფილოთან ერთად მულტიქურის თასში. დაამატეთ სოიოს სოუსი, თაფლი, მარილი, კოჭა და წითელი წიწაკა. აურიეთ ყველაფერი სპეციალური სილიკონის მულტიკუკერის სპატულით.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ წყალი და დარჩენილი მცენარეული ზეთი. დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი და დააყენეთ Pilaf რეჟიმი 35-40 წუთის განმავლობაში. თუ ასეთი რეჟიმი არ გაქვთ, გამოიყენეთ "რაისი", "ბურღულეული" ან "ცხობა" რეჟიმი. ნუ შეცვლით დროს.
ნაბიჯი 5
პროგრამის დასრულების შემდეგ, გახსენით სახურავი, კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ პილაფი ახალი მწვანილებით. კერძი მზად არის! ის შეიძლება სუფრაზე მივიტანოთ. ეს პილაფი განსაკუთრებით მოეწონებათ აზიური სამზარეულოს და ცხარე კერძების მოყვარულებს.
