მაფინები არის პატარა, დელიკატური კექსი. ისინი აცხობენ სპეციალურ ფორმებში, რომელთა მოცულობაა დაახლოებით 100 მლ.
Ეს აუცილებელია
- - შოკოლადი - 200 გ,
- - რძე - 200 მლ,
- - შაქარი - 100 გ,
- - ფქვილი - 400 გ,
- - კარაქი - 75 გ,
- - კვერცხი - 2 ცალი.,
- - კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი,
- - გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი,
- - ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ავიღებთ კონტეინერს, რომელშიც ავურიოთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი, შაქარი, მარილი და ვანილის შაქარი.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ შოკოლადის ფენა დანით ან გახეხეთ, დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და კაკაოს ფხვნილი. აურიეთ ყველაფერი, ჩადეთ წყლის აბაზანაში და შეინახეთ მანამ, სანამ შოკოლადის ნარევი არ დნება და ბლანტი გახდება.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ რძე (ოთახის ტემპერატურა) კვერცხთან ერთად და დაუმატეთ შოკოლადის ნარევის თბილ მასას.
ნაბიჯი 4
მიღებულ შოკოლადის მასას დაამატეთ ფქვილის, შაქრისა და მარილის ნარევი.
ნაბიჯი 5
მაფინის ფორმებს მცენარეული ზეთით ვსხამთ და მთლიანი მოცულობის მხოლოდ 3/4 ვავსებთ. მაფინები შეზეთეთ კვერცხით და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 30-35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
კბილის ჯაგრისით ვამოწმებთ მზადყოფნას, შემდეგ მაფინებს გავაგრილებთ ფორმების ამოღების გარეშე და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. შოკოლადის მაფინები მზად არის.
