გაურთულებელი რეცეპტი ტკბილი მოყვარულებს გაახარებს! არაჩვეულებრივი მაფინები ფქვილისგან ცხვება, კარობოს დამატებით, კაკაოს შემცვლელი. ეს შოკოლადის გემო არ იქნება დამოკიდებული. ისიამოვნეთ!
მაფინებისთვის დაგჭირდებათ:
- ფქვილი - 1 და 1/2 სტადიის;
- შაქარი - 1 სტადიის;
- carob - 5 სტადიის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 6 სუფრის კოვზი;
- კეფირი - 1 სტადიის;
- ვანილინი - 1/2 ჩ.კ;
- მარილი - 1/4 ჩ.კ.
- სოდა - 1 ჩ.კ;
- ქიშმიში - 1 მუჭა.
დეკორაციისა და მინანქრისთვის:
- carob - 3 სტადიის;
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- წყალი - 4 სუფრის კოვზი;
- კარაქი - 5 სუფრის კოვზი;
- თხილი - 50 გრ.
პირველი, გაცერით ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი ღრმა თასში. დაამატეთ დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები: ერთი ჭიქა შაქარი, კარობ, ვანილინი, სოდა, მარილის მარილი. აურიეთ.
შემდეგ ექვსი სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს დაასხით მშრალი მაფინის ნარევი. თითებით წაუსვით კარაქი ფქვილის ნარევს. ოთახის ტემპერატურაზე დაამატეთ ერთი ჭიქა კეფირი. ფრთხილად აურიეთ მოზელვის გარეშე. 10-15 წუთით გააჩერეთ სოდა რომ გამოვა.
ამ დროს ქიშმიში რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ 10 წუთით.ამ დროის შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში მაფინის ცომს.
გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, ჩაყარეთ მაფინის ცომი ფორმებში, დატოვეთ 2 სმ. მაფინები გაიზრდება ღუმელში. მაფინები გამოაცხვეთ ტენდერამდე, 20-25 წუთი. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის მშრალი ჯოხით ან ასანთის საშუალებით.
მოაჭერით და მოაყარეთ კაკალი დეკორაციისთვის: კაკალი, თხილი, არაქისი და უბრალო თესლიც კი შესაფერისია.
ყინულისთვის, აურიეთ 3 სუფრის კოვზი კარობ, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 სუფრის კოვზი წყალი და 5 სუფრის კოვზი ზეთი. განათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მოამზადეთ ყინვაგამძლე სქელი.
მზა მაფინებს წაუსვით კაკალი და ნაყინი. მშვენიერი შოკოლადის მაფინები მზად არის.
