უგემრიელესი რეცეპტი სტაფილოს და არაჟნის ნამცხვრისთვის. მომზადება საკმაოდ მარტივია, მთავარია რეცეპტის დაცვა. თუ სასწორი არ გაქვთ, უმჯობესია ექსპერიმენტი არ ჩაატაროთ, ნამცხვარი შეიძლება არ იმუშაოს.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- ფქვილი - 200 გრ
- სტაფილო - 150 გრ
- შაქარი - 200 გრ
- მცენარეული ზეთი - 100 გრ
- ლიმონის წვენი - 10 გრ
- სოდა - 1 ჩ.კ.
- მარილი - მწიკვი
- ვანილინი - 1/2 პაკეტი
- ერთი ფორთოხლის ცედრა
- კრემისთვის:
- არაჟანი 20% - 250 გრ
- კრემეტის ყველი (ხაჭო) - 250 გრ
- შაქარი - 50 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო. გახეხეთ სტაფილო და ფორთოხლის კანი წვრილ სახეხზე. განათავსეთ სტაფილო და zest ღრმა თასი, დაამატეთ 200 გრამი შაქარი.
ნაბიჯი 2
გაწურეთ ლიმონის წვენი. სტაფილოს მასას დაამატეთ 10 გრამი ლიმონის წვენი. დაიწყეთ სტაფილოს დაჭერა ხელებით. სტაფილო იქნება წვენი. მასზე ნამცხვრების მასა შერეული იქნება.
ნაბიჯი 3
სტაფილოს მასას დაუმატეთ მწიკვი მარილი, ვანილინის ნახევარი პაკეტი. ჩაასხით 100 გრამი ზეთი, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ცალკე ჯამში აურიეთ 200 გრამი ფქვილი და ერთი ჩაის კოვზი სოდა, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
სტაფილოს მასას თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და სოდა და ათქვიფეთ ნამცხვრის ცომი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, მაგრამ არც მკვრივი. ცოტათი ფუნთუშის ცომივითაა.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 C- ზე, გაყავით ცომი შუაზე. აცხვეთ ორ ფენად 10-15 წუთი თითო ფენაზე.
ნაბიჯი 7
ამასობაში მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ 250 გრამი არაჟანი და 50 გრამი შაქარი. აურიეთ ათქვეფით. თანდათან ათქვიფეთ ხაჭოს ყველი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.
ნაბიჯი 8
დააფინეთ ნამცხვრები ნაღებით, გადააფარეთ გვერდები და ზემოდან ნამცხვარი. ამ ნამცხვარს არ სჭირდება გაფორმება, კრემს აქვს ძალიან მკაფიო და სასიამოვნო გემო, რომლის შეწყვეტაც არაფრის გინდათ.
