სცადეთ გააკეთოთ ქათამი არაჩვეულებრივი ღვინის მარინადში. ეს ქათამი ძალიან უხდება ბრინჯს ან ბოსტნეულს. ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება 6 პორციაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ ქათამი;
- - 1 ლიმონი;
- - 2 ხახვი;
- - 300 მლ. მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 1 ჩ.კ. thyme;
- - 1 თავი ნიორი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად. წაუსვით ცეცხლგამძლე ღუმელის ჭურჭელი და მოათავსეთ ჩიტი.
ნაბიჯი 2
გაწმენდილი ხახვი დავჭრათ მეოთხედებად და დავჭრათ ლიმონი თხელ ნაჭრებად.
გაუწმენდილი ნივრის კბილი ოდნავ დააქუცმაცეთ დანით.
ნაბიჯი 3
ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი. ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის სოლი. მარილი ყველაფერს და დაამატეთ სანელებლები. შეურიეთ ფორმის მთლიანი შინაარსი. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით თეთრი ღვინო ქათამზე და მოათავსეთ კერძი ცხელ ღუმელში, რომ მოხარშოს. ქათმის მომზადების დრო დაახლოებით 45 წუთია. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზაობა დანით ან ჩანგლით.
ნაბიჯი 5
სანამ ფრინველი ამზადებს, შეგიძლიათ დაიწყოთ გვერდითი კერძის მომზადება. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
