გამოცხობის ტორტი დაგეხმარებათ რეგულარული კრეკერების შექმნაში. ისინი საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ფაფის საჭმლის საჭმელი, ტკბილი დესერტი ნაღებით, მარწყვი, ფორთოხალი, ბანანი ან ალუბალი.
კრეკერის ნამცხვარი ძალიან სწრაფად იქმნება, რადგან არ არის საჭირო გამომცხვარი. გემრიელი კრემი დესერტს სინაზეს შესძენს, ნატურალური ხილი კი შესანიშნავ არომატს მისცემს.
ტორტი ბანანის კრეკერით
ეს დესერტი აერთიანებს ყველაფერს, რაც გემრიელი საჭმლის მისაღებად გჭირდებათ. აქ არის ნახშირწყლები, ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, შოკოლადი და ბანანი.
აი რა უნდა მიიღოთ ზუსტად:
- 400 გრ უმარილო თევზის კრეკერი;
- 500 გრ ცხიმიანი არაჟანი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- ბანანი;
- შოკოლადი გემოვნებით;
- 5 გრ ვანილის შაქარი.
- ათქვიფეთ არაჟანი ვანილით და შაქრით. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ ღრმა კონტეინერი. შემდეგ აქ დაამატეთ კრეკერებს და გააჩერეთ, სანამ ნამცხვრები 15 წუთის განმავლობაში არ შეშუპდება.
- ამ დროის შემდეგ დესერტს დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ტორტის ფორმირება. მოსახერხებელია ამის გაკეთება ღრმა თასში. გადააფარეთ საკვების ფილმი და ჩამოაყალიბეთ შექმნილი ნამცხვრის ბაზა.
- მზა კერძში სიცარიელის თავიდან ასაცილებლად, კოვზით დააჭირეთ ზედაპირს რამდენიმე ადგილას.
- კონტეინერი მაცივარში უნდა იყოს 2-3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ თასი, დაფარეთ იგი ბრტყელი ფირფიტით და გადააბრუნეთ ტორტი ამ კერძს. მორთეთ გახეხილი შოკოლადით.
სადღესასწაულო კერძები მარწყვით
ნამცხვარს ახალი ან გაყინული კენკრის დამატება ამ დესერტს უფრო მსუბუქს და არომატულს გახდის. ეტაპობრივად რეცეპტი დაგეხმარებათ მარტივად შექმნათ წარმატებული კერძი.
მიიღეთ:
- 500 გრ კრეკერი;
- 400 გრ მარწყვი;
- 400 გრ კრემი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 33%;
- 220 გრ შაქარი;
- 50 გრ შოკოლადი;
- ჩანთა ვანილის შაქარი.
- გარეცხეთ და გააშრეთ მარწყვი. ათქვიფეთ გაცივებული კრემი, ამ პროცესის ბოლოს ნაწილებად დაამატეთ შაქარი, ვანილის შაქარი და გააგრძელეთ ათქვიფება ნელი სიჩქარით.
- მარწყვი და ფუნთუშები გავყოთ 4 ნაწილად. დაიწყეთ ტორტის ჩამოყალიბება. დიდ ბრტყელ თეფშზე ან ლანგარზე, პირველ რიგში, მოათავსეთ კრეკერი, რომელიც დაფარულია ნაღები კრემით და მოათავსეთ მარწყვი მათ თავზე. თუ კენკრა დიდია, მათი დაჭრა ორ ან ოთხ ნაწილად შეიძლება.
- ტორტის მეორე და მომდევნო იარუსი იგივე პროდუქტების ნაკრებისგან შედგება. განათავსეთ ისინი იმავე წესრიგში, როგორც პირველი ტორტისთვის. მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით და მარწყვით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
- მოდით, ორცხობილა ნამცხვარი რამდენიმე საათის განმავლობაში იჯდეს, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სიამოვნებით დააგემოვნოთ იგი.
ეს ხელნაკეთი ნამცხვარი ძალიან გემრიელია, შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე და თავად მომზადების პროცესი დიდ დროს არ იღებს. ფოტო გვიჩვენებს ამ დესერტის სილამაზეს.
შემდეგი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი დაგეხმარებათ გემრიელი ტორტის მომზადებაში, რომელიც წარმატებით აერთიანებს ვაფლის ნამცხვრებს, ფუნთუშებს, მანდარინებს, ბანანს რძის პროდუქტებთან. მაგრამ ამ დესერტის ღირებულება არა მხოლოდ მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით, არამედ იმითაც არის, რომ იგი ერთდროულად შეიცავს ორი სახის კრემს.
სანამ ნამცხვრის დამზადების ჯადოსნურ სამყაროში ჩახვალთ, მოამზადეთ შემდეგი საკვები. ეს:
- 350 გრ კრეკერი;
- ვაფლის ნამცხვრების შეფუთვა;
- 180 გრ კარგი კარაქი;
- 1 ქილა შედედებული რძე;
- 500 გრ არაჟანი;
- 100 გრ შაქარი;
- 1 ტომარა კრემის გასქელებელი;
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 2 ბანანი;
- 500 გრ მანდარინი.
- პირველი ტიპის კრემის დასამზადებლად ჯერ მაცივრიდან უნდა ამოიღოთ კარაქი, შემდეგ კი სცემეთ, თანდათან დაამატეთ შედედებული რძე.
- არაჟნისგან კრემის დასამზადებლად დაამატეთ მას შაქარი და ვანილის შაქარი, შემდეგ ათქვიფეთ გასქელთან ერთად.
- დაიწყეთ ტორტის ჩამოყალიბება. პირველ რიგში, ვაფლის ქერქი დაადეთ ჭურჭელს, წაუსვით კარაქის კრემი შედედებული რძით, თავზე მოათავსეთ კრეკერები ერთ ფენად. სეზონი მათ არაჟნით, რომელზეც დააფინეთ დაჭრილი ბანანის ფენა და მანდარინის დაჭრილი ნაჭრები.
- შემდეგი მოდის ვაფლის ტორტი. შემდეგი, ტორტი ყალიბდება ისევე, როგორც მისი ქვედა ფენა.დესერტის გასაფორმებლად შეურიეთ კარაქის და არაჟნის ნარჩენები და გადაანაწილეთ ეს მასა კულინარიული ნამუშევრების თავზე და გვერდზე. დაამშვენებს ხილით. მიეცით დესერტს გაჯერებული ღამე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ.
როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის ტორტი
ასეთი დესერტი ერთის მხრივ მარტივია, და მეორეს მხრივ დახვეწილი. ციტრუსის და ვანილის მსუბუქი არომატი საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ არა მხოლოდ ლამაზად წარმოდგენილი კერძით, არამედ მისი სურნელით. ამიტომ, რამდენიმე ადამიანი უარს იტყვის ამ დელიკატური ტორტის მოსინჯვაზე.
სანამ ამის გაკეთებას დაიწყებ, აიღე:
- 300 გ ტკბილი კრეკერი;
- 650 გრ არაჟანი;
- 20 გრ ჟელატინი;
- 170 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 1 პაკეტი ფორთოხლის ჟელე;
- ვანილინის პატარა ტომარა;
- 2 ფორთოხალი.
- ჟელეს დაასხით 300 მლ მდუღარე წყალი. გააცალეთ ფორთოხალი, გაჭერით სოლით. გახეხეთ ფუნთუშები მოძრავი პინით, ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი.
- გაყოფილი საცხობი ფსკერის ძირში განათავსეთ დაჭრილი ხილის ნაჭრები, შეავსეთ ფორთოხლის ჟელე და მაცივარში მოათავსეთ გასამკვრივებლად.
- ჟელატინი გახსენით 150 გ ცივი ადუღებული წყლით და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. თუ ის მყისიერია, მაშინ იგივე რაოდენობის ცხელი წყლით გაზავეთ. თუ ჟელატინი მოითხოვს გაჟღენთვას, ნახევარი საათის შემდეგ გაათბეთ 70 ° C- ზე, შემდეგ დატოვეთ გაგრილება.
- როდესაც ეს პროცესი დასრულდება, მივმართოთ კრემს. ამისათვის სცემეს არაჟანი ვანილით და შაქრით, ჩაასხით ჟელატინი და აურიეთ. კრემს დაამატეთ დამსხვრეული ორცხობილა და ნაზად აურიეთ. განათავსეთ იგი გაყინული ფორთოხლის ჟელეზე და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- შემდეგ ამოიღეთ კერძი ფორმიდან, გადააბრუნეთ ბრტყელ თეფშზე ისე, რომ ფორთოხლის ჟელე იყოს თავზე და გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ამ უგემრიელესი დესერტით.
მსუბუქი დიეტური ტორტი
თქვენი შემდეგი კერძის კალორიულობის შესამცირებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო ხაჭო და არაჟანი. ნახშირწყლების მცირე რაოდენობა, ალუბალი, ასევე ხელს შეუწყობს მის მსუბუქობას.
მომზადება:
- 250 გრ კრეკერი, არაჟანი და ხაჭო;
- 3 ს.კ. ლ საჰარა;
- 100 მლ წყალი;
- 50 გრ შავი შოკოლადი;
- 200 გრ ახალი ან გაყინული ალუბალი;
- 1 ს.კ. ლ ჟელატინი.
- ჟელატინი გახსენით წყალში. აქ ნახევარი საათის განმავლობაში შეშუპდება. ბლენდერის გამოყენებით, სცემეს ხაჭო არაჟანითა და შაქრით. მორევის დროს ჟელატინი გაათბეთ ცეცხლზე, სანამ მარცვლები არ დაიშლება, მაგრამ არ აადუღოთ.
- მოათავსეთ ფუნთუშა ჭურჭელზე, ზემოდან მოათავსეთ ორმოული ალუბალი. დაფარეთ ისინი არაჟნის თეთრი ღრუბლით. განათავსეთ მასზე კრეკერი, შემდეგ მოათავსეთ ალუბალი, რომელიც ასევე დაფარავს ნაზი კრემით. მოაყარეთ წვრილად გახეხილი შოკოლადი.
- განათავსეთ სიტკბო მაცივარში მთელი ღამით, გადააფარეთ იგი საკინძავი ფილმით. მეორე დილით თქვენ ამოიღეთ ფილმი, ნამცხვარი მზად არის ცხობის გარეშე. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ.
ნამცხვრები არა მხოლოდ დესერტია, არამედ ასევე ბარში. ეს შეიძლება მიირთვათ ძირითადი ტრაპეზის დროს, გთხოვთ მათთვის, ვინც გულგრილია ტკბილეულის მიმართ.
როგორ მოვამზადოთ საჭმლის ტორტი
ასეთი კერძის მომზადება საახალწლოდ შესაძლებელია მისი შესაბამისი დეკორაციით. ფოტო გვიჩვენებს, თუ როგორ არის გაფორმებული ამ შემთხვევაში.
მომზადება;
- მარილიანი კრეკერების შეფუთვა 36-48 ცალის ოდენობით;
- 4 მოხარშული კვერცხი;
- 1 ქილა დაკონსერვებული თინუსი, სკუმბრია ან სარდინი ზეთში
- 150 გრ დამუშავებული ყველი;
- 1 საშუალო ზომის ხახვი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 1 ს.კ. ლ წყალი;
- 1 ს.კ. ლ ძმარი;
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით;
- მაიონეზი.
- ხახვი დაჭერით წვრილ მეოთხედ რგოლებად, გადააფარეთ იგი ძმრისა და წყლისგან მომზადებული მარინადით. დაისველეთ ამ სითხეში დაახლოებით 30 წუთი.
- განათავსეთ 9 კრეკერი ბრტყელ ჭურჭელზე, რომ თანაბარი მოედანი გახდეს. დაფარეთ ეს საჭმლის საცხობი საფუძველი უხეშად გახეხილი ცილით, მარილით და პილპილით, შემდეგ კი ფუნჯით მაიონეზით. დაფარეთ კრეკერით, ზემოდან მოაყარეთ კონსერვები, გახეხეთ ჩანგლით, პიკელებული ხახვით.
- მესამე ფენა შედგება ქუქი-ფაილებისგან. განათავსეთ დამუშავებული ყველი დაჭრილი ნიორით და მაიონეზით.
- მათ მოსდევს მაიონეზით ნაცხები ორცხობილა. მოაყარეთ წვრილად გახეხილი გული. დაამშვენებს როგორც გინდა.
ასე დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი კრეკერი გემრიელი კერძების შექმნაში და სამზარეულოს დროის შემცირებაში.
