ალბათ ყველას უყვარს პამპინგები. შევსების მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო, სხვადასხვა კენკრა, კომბოსტო, კარტოფილი, ხორცი, სოკო და კიდევ თევზი. მინდა გითხრათ რეცეპტი რეცეპტებისთვის ქათმის ღვიძლით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- • 400 გრ პრემიუმ ხორბლის ფქვილი
- • 2 დიდი მოხარშული კარტოფილი
- • 200 გრ ხაჭო
- • 1 კვერცხი
- • მარილი
- • 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- შევსების მიზნით:
- • 600 გრ ქათმის ღვიძლი
- • 1 დიდი სტაფილო
- • 1 დიდი ხახვი
- • მცენარეული ზეთი შესაწვავად
- • 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი
- • მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო და მოხარშული კარტოფილი წაუსვით წვრილ საცერს და აურიეთ. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი, მარილი და ისევ ყველაფერი კარგად აურიეთ. ახლა ჩვენ თანდათანობით შემოვიღებთ ფქვილს. ფქვილს უნდა დაამატოთ მცირე ულუფები და მოზილეთ მუდმივად. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ არ გადააჭარბოს ფქვილს. ფქვილის მოხმარება დამოკიდებული იქნება კარტოფილის მორწყვასა და ხაჭოს ცხიმიანობაზე. ცომი კარგად მოზილეთ, გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში და ჩადეთ მაცივარში, რომ "დაისვენოს".
ნაბიჯი 2
იმავდროულად, ჩვენ მოვამზადებთ შევსებას ჩვენი dumplings. ამისათვის ჩვენ ქათმის ღვიძლს ხორცსაკეპ მანქანაში ვატარებთ. წვრილად დაჭერით ხახვი, სამი სტაფილო უხეშ სახეხზე. შეწვით მომზადებული ბოსტნეული მცენარეული ზეთით. როდესაც ხახვი და სტაფილო მზად იქნება, ჩვენ გადავუგზავნით გადახვეულ ღვიძლს ტაფაში, გავაკეთოთ ზომიერი სითბო და ზოგჯერ ვურიოთ, შევავსოთ მზადყოფნა. შემწვარი პროცესის დროს არ დაგავიწყდეთ მარილი და პილპილი. გავაციოთ დასრულებული ღვიძლი და დავამატოთ მაიონეზი, ავურიოთ ყველაფერი. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენ გავაკეთებთ dumplings. დაჭრილი ცომის პატარა ნაჭერი და გააბრტყელეთ ზოლად. მოჭერით ზოლები პატარა ნაჭრებად, თითოეული ნაჭერი მოაყარეთ ფქვილში და გადაავლეთ წრეები 2-3 მლ სისქით. წრის ცენტრში ჩაყარეთ შევსება და ცომის კიდეები მჭიდროდ წებოდით ისე, რომ მოხარშვის დროს არ გამოძვრეს. ჩვენ ამას ვაკეთებთ მთელი ცომითა და შევსებით.
ნაბიჯი 4
ჩვენ გამოვგზავნით მომზადებულ პილპილებს დამარილებულ, ძლიერ მდუღარე წყალში, მოვხარშოთ, შევამციროთ ცეცხლი და ვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ნახვრეტის კოვზის გამოყენებით, ტაფაზე თეფშზე გამოვიტანთ პილპილებს.
ნაბიჯი 5
მიირთვით ქათმის ღვიძლთან ერთად არაჟანი ან კარაქი, ახალი მწვანილებით მოფენილი.
