ბრინჯი, ქათამი, ბოსტნეული - ამ ყველაფრის საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და უკიდურესად ნოყიერი კერძი, რომელსაც ქათმის ფილე ბოსტნეულით და ბრინჯით უწოდებენ.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე 600 გრ
- - ტკბილი წითელი წიწაკა 1 ც.
- - ჩემპიონები 250 გრ
- - კრემი 20% 200 მლ
- - პრასი
- - კარაქი 2 ს.კ.
- - გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი 500 გრ
- - დაფქული შავი პილპილი
- - შავი წიწაკა
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი პრასი შუაზე და დაჭრილი რგოლებად. ჩვენ ასევე დავჭრათ ტკბილი წიწაკა.
ნაბიჯი 2
გამოყავით ფეხები სოკოდან და გადააგდეთ. ჩამოიბანეთ და კარგად გაჭერით დარჩენილი კაფები.
ნაბიჯი 3
ქათმის ფილე პატარა ნაჭრებად ვაქციეთ. მოაყარეთ მათ წიწაკა ან მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
ჩვენი სოკო, ხორცი და ხახვი ჩავდოთ გახურებულ ტაფაში გახურებულ კარაქთან ერთად. სასურველია წიწაკისა და მარილის დამატება, მაგრამ არა აუცილებელი.
ნაბიჯი 5
სოკო და ხახვი რომ დარბილდეს (კოვზით დააჭირეთ მათ, რომ შეამოწმოთ), დროა დაასხით კრემი ყველაფერს და დაუმატოთ წიწაკის მარცვლები.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ ბრინჯი ცალკე ჯამში. განათავსეთ ჩვენი მომზადებული საკვები თეფშზე. ქათმის ფილე ბოსტნეულით და ბრინჯით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
