პომიდვრის პიურეს სუპი საოცრად სწრაფად მზადდება - 20 წუთი და გემრიელი ლანჩი, ან იქნებ ვახშამი, მზად არის. ასეთი წვნიანის სილამაზე ის არის, რომ ის შეიძლება შეივსოს აბსოლუტურად ნებისმიერი ინგრედიენტით და ყოველ ჯერზე კერძი შეიძენს არაჩვეულებრივ გემოს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გ პომიდორი,
- - 1 ხახვი,
- - 20 გრ მცენარეული ზეთი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - მწვანეთა გემოვნებით,
- - რეჰანის 1 ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორციანი პომიდორი, გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში და დაფარეთ მდუღარე წყლით ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში, მოაცილეთ კანი.
ნაბიჯი 2
კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ქვაბში გაათბეთ უსუნო მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი, შეწვით ხახვის კუბურები ორი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ბირთვი გაწმენდილი პომიდვრისგან, დაჭრილი რბილობი საშუალო კუბიკებად. პომიდორი მოათავსეთ ქვაბში ხახვთან ერთად, გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ წვნიანს. მოაყარეთ მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ ცხელი წყალი. სცადეთ, თუ პომიდორი მჟავეა, დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, გააჩერეთ ათი წუთი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ პომიდვრის მასა ცეცხლიდან და დაასხით ბლენდერში, დაჭერით სანამ არ გახდება გლუვი. დაასხით მზა წვნიანი (საჭიროების შემთხვევაში, გაათბეთ) ნაწილებად, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ ცოტაოდენი შავი პილპილი, მორთეთ რეჰანით და მიირთვით კრუტუნებთან ერთად.
