რესტორანში მიღებული ზღვის პროდუქტების მომზადება მარტივია სახლში. ამავე დროს, შეგიძლიათ განიცადოთ ზღვის მიდიების ყველა დელიკატური გემო.
სცადეთ სახლში გააკეთოთ სპაგეტი ხაჭოთი, მიდიებით და პომიდორით.
Ეს აუცილებელია
- -4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 3 საშუალო კბილი ნიორი, თხლად დაჭრილი
- -1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- -1 გირვანქა ახლად გახეხილი მიდიები
- -1 გირვანქა პატარა გახეხილი ნაჭუჭები
- -1 გირვანქა სპაგეტი ან გრძელი მაკარონი
- -2 ჭიქა მწიფე ალუბლის პომიდორი
- -1/2 ჩაის კოვზი წითელი ჩილი
- -მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- -1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუშის ფოთლები
- - მოხარშული მაკარონი (იყიდეთ მაღაზიაში თქვენი გემოვნების შესაბამისად)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიდ, მძიმე ქვაბში გაათბეთ ზეთი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ ნაზად არ წამოდუღდება. დაამატეთ ნიორი და გააჩერეთ, ხანდახან ურიეთ, სანამ არომატი არ გამოჩნდება, 30 წამიდან 1 წუთამდე. დაუმატეთ ღვინო და ადუღეთ ზეთი.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ ნაჭუჭები და მიდიები ქვაბში, დაახურეთ და მოხარშეთ. შემდეგ, ოდნავ შეანჯღრიეთ ნაჭუჭის ქვაბი, სანამ ყველა გარსი არ გაიხსნება. მიღებული ნარევი გადაიტანეთ თასში და შეაგრილეთ მაცივარში
ნაბიჯი 3
დაიწყეთ მიდიების კანი: ამოიღეთ ხორცი ნაჭუჭიდან, სუფრის დეკორაციისთვის ჭურვებში დატოვეთ ჭურვებისა და მიდიების დაახლოებით მეოთხედი.
ნაბიჯი 4
დამარილებული წყლის დიდ ქვაბში მოხარშეთ მაკარონი. დუღილის შემდეგ მოხარშეთ პაკეტის მითითებების შესაბამისად, სანამ მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 5
სანამ მაკარონი დუღდება, ცალკე ქვაბში ჩადეთ პომიდორი, ჩილი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ პომიდორი ნაცნობ სახეს არ დაკარგავს. შემდეგ შეწვით 5-6 წუთი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ოხრახუში.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ ნაჭუჭები და მიდიები ქვაბში, ის ოდნავ უნდა გაცხელდეს.
ნაბიჯი 7
გადაწურეთ მაკარონი, შემდეგ ისევ ჩადეთ ქვაბში. დაუმატეთ ზღვის პროდუქტების სოუსი და მოშუშეთ ერთი – ორი წუთი მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 8
მიირთვით დაუყოვნებლად ცალკე თასებში, გარსით გარსით და მიდიებით.
