წლის ნებისმიერ დროს ფორთოხლის სტაფილო ვიტამინებისა და კარგი განწყობის წყაროა. მაშინაც კი, თუ თქვენს ბავშვებს არ მოსწონთ ეს, მათ უყვართ გემრიელი, მარტივად მოსამზადებელი სტაფილოს ნამცხვარი ნიგვზით.
Ეს აუცილებელია
-
- 400 გრ შაქარი
- 200 გრ კარაქი
- 150 გრ ჭურვი კაკალი
- 500 გრ სტაფილო
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ცომისთვის
- 400 გრ ფქვილი
- 250 გრ არაჟანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ კონტეინერი მაღალი მხარეებით და ჩადეთ მას კარაქი. დაველოდოთ 15-20 წუთს, სანამ კარაქი ოდნავ გადნება და დარბილდება. არ არის საჭირო კარაქის დნება. კარაქს დაუმატეთ 250 გრამი შაქარი და გახეხეთ ეს ყველაფერი ერთ მასად. ათქვიფეთ კვერცხები იმავე კონტეინერში, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ყველა სტაფილო წვრილ სახეხზე ცალკე ჭურჭელში. ასევე შეგიძლიათ სტაფილო გახეხოთ უხეშ სახეხზე - ეს არ შეცვლის ტორტის გემოს, მაგრამ რაც უფრო წვრილად წაუსვით მას, მით უფრო რბილი იქნება ნამცხვარი. შეუთავსეთ სტაფილო უკვე მიღებულ მასას.
ნაბიჯი 3
წინასწარ გაწმენდილი ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში ან ხელით. აიღეთ ყველა კაკლის 3/4 და ჩაასხით ცომში. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 4
ახლა გადაიტანეთ მიღებული ფქვილი, გამაფხვიერებელი და აურიეთ ცომი კარგად. ცომი უნდა აღმოჩნდეს თხელი, არაჟნის კონსისტენცია.
ნაბიჯი 5
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოათავსეთ მასში ცომის ნახევარი. ნამცხვარი შედგება ორი ფენისგან. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, განათავსეთ იქ ფორმა. აცხვეთ ნამცხვრები სათითაოდ ან ერთდროულად ორ ერთნაირ ფორმაში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
30 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ არის თუ არა ნამცხვარი გამომცხვარი კბილის ჯაგრისით. ამის გაკეთება, pierce ტორტი toothpick და გაიყვანოს იგი. თუ ის მშრალია, მაშინ ნამცხვარი მზადაა, თუ მასზე ცომის ნარჩენები დარჩა, შემდეგ გააგრძელეთ ნამცხვრის გამოცხობა, სანამ მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 7
შემდეგი, მორთეთ სტაფილო არაჟნით. ამისათვის აიღეთ არაჟანი და კარგად ათქვიფეთ დარჩენილი შაქრით, სანამ შაქრის მარცვლები ბოლომდე არ დაიშლება. როდესაც ნამცხვრები ოდნავ გაცივდება, მოათავსეთ სუფრაზე ჭურჭელზე და ზემოდან წაუსვით არაჟნის ნახევარი. განათავსეთ მასზე მეორე. ნამცხვრის ზემოდან ასევე გულუხვად წაისვით კრემი და მოაყარეთ დაჭრილი თხილის ნამსხვრევები. დაამშვენებს ტორტს სურვილის შემთხვევაში ფერადი მასტიკისგან გამოძერწილი პატარა სტაფილოთი. ეს ნამცხვარი საუკეთესოა გაცივებული.
