ნივრის კრევეტები ფრანგული კერძია. ცხარე ზღვის პროდუქტების იდეალური დამატება იქნება სპეციალური სოუსი, რომელსაც ფრანგები "პროვანეს მაიონეზს" უწოდებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 2 პატარა პომიდორი (სასურველია მზეზე გამხმარი);
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - რეჰანი;
- - 60 გრ ზეთისხილი (ორმოში)
- - 1 კგ კრევეტი;
- - კარაქი;
- - 1 ლიმონის წვენი;
- - მარილი;
- - ოხრახუში;
- - ჩილი;
- - ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის შეურიეთ დაჭრილი მზეზე გამხმარი პომიდორი, რეჰანი და ზეთისხილი (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ზეთისხილით).
ნაბიჯი 2
სამზარეულოსთვის საჭიროა კრევეტები ჭურვების გარეშე. კარგად ჩამოიბანეთ ცხენის კუდი და ამოიღეთ ნაწლავის ვენა. გულდასმით შეურიეთ კრევეტებს მარილი და შავი პილპილი, შეწვით ოქროსფრამდე ზეთისხილის ზეთში.
ნაბიჯი 3
ცალკე თასში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ დაჭრილი ჩილი, ნიორი, რეჰანი, ოხრახუში და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 4
კრევეტები განათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ სუნელიანი კარაქი. კოვზი მაიონეზის ნარევი ცალკე. ნივრის კრევეტის გაფორმება შეიძლება მწვანილით ან პიტნის ფოთლებით.
