თითოეულმა ჩვენგანმა ადრეული ბავშვობიდან იცის რძის სუპების გემო და სარგებელი. ამასთან, თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში თქვენი საყვარელი კერძიც კი შეიძლება მოსაწყენი და მოსაწყენი გახდეს. ამის თავიდან ასაცილებლად, ღირს ცოტა მეტი დრო დახარჯოთ და თქვენი ფანტაზია დააკავშიროთ. შემდეგ ოჯახის ყველა წევრი, რა თქმა უნდა, დააფასებს თქვენს საყვარელ წვნიანს ახალი შემადგენლობით.
Ეს აუცილებელია
- უცხიმო რძე - 1 ლიტრი;
- გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი - 50 გრამი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 20 გრამი;
- მყარი ყველი, რომელიც კარგად დნება - 20 გრამი;
- დაფქული პურის ნამსხვრევები - 2 ჩაის კოვზი;
- მარილი, თქვენი უპირატესობიდან გამომდინარე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საჭიროების შემთხვევაში დაალაგეთ ბრინჯი და ჩამოიბანეთ. ადუღეთ ნელა მდუღარე მარილიან წყალში. ჩააგდეთ საწური, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და ოდნავ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
უმი ქათმის კვერცხი, გახეხილი ყველის ნახევარი და კარაქის ნახევარი აურიეთ ჯერ კიდევ თბილ ბრინჯში, დაამატეთ მარილი და კვლავ მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
შეარჩიეთ სქელი კედლის პან. შეზეთეთ იგი დანარჩენი ზეთით და თანაბრად მოაყარეთ დაფქული პურის ბალახები. გადაიტანეთ მას ბრინჯის, ყველის, კვერცხის და კარაქის ნარევი. გაასწორეთ და მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 100-120 გრადუსზე თერმომეტრზე და ტაფა დადეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, რომ გამოაცხოს.
ნაბიჯი 5
მიღებული ქვაბი დადეთ მაგიდაზე და ოდნავ გაცივდით. შემდეგ ტაფა დაფარეთ საჭრელი დაფით და გადააბრუნეთ. კასეროლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავალაგოთ თასებზე. სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით მდუღარე რძე.
