სტატისტიკის მიხედვით, ყაბაყი თითქმის ყველა ბოსტანში იზრდება და იგივე სტატისტიკის თანახმად, ათიდან სამმა ადამიანმა არ იცის მათი მომზადება. სინამდვილეში, ამ ბოსტნეულისგან, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და მარტივად მოამზადოთ თვითნაკეთი გოგრა ხიზილალა, რომელიც ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში.
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში;
- - 150 გრ სტაფილო;
- - ერთი ხახვი;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - კბილი ნიორი;
- - 450 გრ ყაბაყი;
- - წიწაკა;
- - Დაფნის ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყარეთ 450 გრამი პომიდორი საკუთარ წვენში ქვაბში და მოხარშეთ 25-30 წუთის განმავლობაში მარილისა და ზეთის გარეშე. ეს კეთდება იმისათვის, რომ მოშორდეს მჟავე გემო.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი 150 გრამი სტაფილო პატარა კუბიკებად. დაჭერით ერთი ხახვი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
დაასხით ზეითუნის ზეთი გახურებულ ტაფაში და განათავსეთ სტაფილო. ხუთი წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. აურიეთ, შეწვით კიდევ ორი-სამი წუთი.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ნიორის კბილი დანის ბრტყელი მხრით, შემდეგ დაჭერით. გააცალეთ ყაბაყი, გაჭრა სიგრძეზე და ამოიღეთ თესლი სუფრის კოვზით. დაჭრილი გოგრა საშუალო კუბიკებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ ნახევრად მოხარშდება.
ნაბიჯი 5
ზემოდან დაამატეთ მოყავისფრო ბოსტნეული, ნიორი, პომიდორი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით 100 მლ წყალი, დაუმატეთ წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთლები, მარილი. გააჩერეთ 10-15 წუთი საშუალო ცეცხლზე. ყაბაყის ხიზილალა მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.
