ბორში არ იტანს ჩქარობას - მასწავლა ბებიამ. და მე აბსოლუტურად ვეთანხმები მას. ზოგჯერ საკუთარ თავს უფლებას ვაძლევ, რომელიმე სხვა წვნიანი მოვისრუტო, მაგრამ ბორში მთელი მოქმედება და მაგია. ეს მხოლოდ კარგ ხასიათზე უნდა დაიწყოს. მათ უნდა მოსწონდეთ და ისიამოვნონ სამზარეულოს პროცესშიც.
Ეს აუცილებელია
- ჭარხალი - ერთი დიდი ან ორი საშუალო
- კომბოსტო - გემოვნებით, მაგრამ აუცილებლად უნდა იყოს
- კარტოფილი - დაახლოებით ხუთი საშუალო ტუბერი
- საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ფრინველი (აარჩიეთ თქვენი გემოვნების შესაბამისად) - დაახლოებით 800 გრ
- სტაფილო - ერთი პატარა
- ხახვი - ორი საშუალო ხახვი
- პომიდორი - 1 ცალი
- ნიორი - 5 კბილი
- კამა ან ოხრახუში
- პიკელებული კიტრი 2 ცალი და ნახევარი ჭიქა მწნილის ქვეშ
- არაჟანი გასახდელად
- ამ პროდუქციის მოცულობა გათვლილია ხუთი ლიტრიანი ქვაბისთვის, ბორში ძალიან სქელი გამოდის. თუ უფრო მეტი სითხე მოგწონთ, მაშინ შეამცირეთ პროდუქციის რაოდენობა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვასუფთავებთ ჭარხალს, დავჭრათ კუბიკებად, ჩავდოთ ქვაბში წყალი და დავდოთ ცეცხლზე.
თუ ძროხის ხორცს მოამზადებთ, მაშინ ხორცი ჭარხალთან ერთად დააყარეთ. ღორის ხორცი და ფრინველი კიდევ ცოტა ხანს დაველოდებით.
არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება!
ნუ მიიღებთ წყლით სავსე ქვაბს - წინ ჯერ კიდევ ბევრი ინგრედიენტი გვაქვს, ყველაფერი უნდა მოვაწყოთ.))
ჩვენ ველოდებით დუღილს, მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში და გადადით შემდეგ ეტაპზე.
ნაბიჯი 2
ახლა ჩვენ კომბოსტოს და ხორცს ვდებთ (ღორის ხორცი და ფრინველი). ასევე ვუშვებთ 5-10 წუთის განმავლობაში ადუღებას.
ნაბიჯი 3
სანამ ჩვენი წამალი მდუღარეა ქვაბში, ტაფაზე ვწურავთ.
დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო frying პანში. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, დაჭერით კუბიკებად, მწვანილებით და შეწვით სატენდეროდ.
უფრო მდიდარი არომატისთვის, ბოლოს დაამატეთ კოვზი ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი.
ნაბიჯი 4
როდესაც ხორცი თითქმის მზად იქნება, დაუმატეთ კარტოფილი (ისევ კუბიკებად დაჭრილი) და გააჩერეთ თავის დროზე.
ნაბიჯი 5
ახლა კი ყველაზე გემრიელი.
როდესაც ჩვენი ბორში თითქმის მზად იქნება, ჩვენ დავამატებთ ყველაფერს, რაც დაგვრჩა და რაც ჩვენს წამალს წარმოუდგენელ გემოს აძლევს: შემწვარი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და კიტრი, კიტრის ქვემოდან დავამატოთ ნახევარი ჭიქა მწნილი. ჩვენ ჩავუშვით ნელა-ნელი ცეცხლი, დავაფარეთ თავსახური და ჩვენს უგემრიელეს ბორშს 10 წუთის განმავლობაში ოფლი მივცეთ. მოთმინების შემთხვევაში შეიძლება უფრო გრძელი იყოს.
ნაბიჯი 6
ახლა ჩვენ თეფშებს ვიღებთ და ვტკბებით!
ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაუმატეთ კოვზი არაჟანი და მოაყარეთ დარჩენილი მწვანილი.
