ხაჭო ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მისგან ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება შეგიძლიათ. მე გთავაზობთ მოამზადოთ ხაჭო-ყაყაჩოს დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 750 მლ;
- - კარაქი - 125 გ;
- - semolina - 150 გ;
- - ყაყაჩოს დაფქული თესლი - 150 გ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - ვანილინი - 1 პაკეტი;
- - ხაჭო - 125 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - დაფქვილი ნუში - 50 გრ;
- - კონიაკი - 2 სუფრის კოვზი;
- - თეთრი შოკოლადი - 200 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ კარაქი და რძე ქვაბში. განათავსეთ ნარევი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ეს მოხდება, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან და შეურიეთ semolina და ყაყაჩოს თესლი. ჩაასხით ნაღების რძის ნარევი თანდათანობით, ხოლო უწყვეტი აღვივებს. კარგად შეურიეთ მიღებული მასა და არ შეეხოთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ერთ ჭიქაში შეაერთეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შაქარი, ვანილინი, ხაჭო, კვერცხი, დაფქვილი ნუში და კონიაკი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ მანანის ყაყაჩოს ნარევს.
ნაბიჯი 3
მიღებული მასა განათავსეთ წინასწარ მომზადებულ ფორმებში. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე და გაგზავნეთ მომავალი დესერტი იქ, რომ გამოაცხოს 40-45 წუთი. ჭურჭლის მზაობის გაგება ძნელი არ არის - ის ადვილად უნდა გადახრას ფორმას.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ ქვაბში თეთრი შოკოლადი, პატარა სოჭებად დაყოფილი, ცეცხლზე. გავაცხელოთ მანამ, სანამ არ გადაიქცევა ერთგვაროვან მასად.
ნაბიჯი 5
გაგრილებული დელიკატესი რამდენიმე წამის განმავლობაში ჩადეთ შოკოლადში. როდესაც შოკოლადი გამკვრივდება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სუფრაზე კერძი. ხაჭო-ყაყაჩოს დესერტი მზად არის!
