ასხამს ღვეზელებს სწრაფად და მარტივად ამზადებენ, რადგან თხევადი ცომი შეიძლება რამდენიმე წუთში მოამზადონ. მოხარშული კვერცხითა და ახალი მწვანე ხახვით ჩაყრილი ღვეზელი შესანიშნავი კერძია მთელი ოჯახისთვის.
ინგრედიენტები კვერცხისა და ხახვის ღვეზელისთვის:
- 0,4 ლიტრი კეფირი;
- 2 უმი ქათმის კვერცხი;
- 50 გრამი გრანულირებული შაქარი;
- 1/2 ჩ / კ მარილი;
- 150 გრ ზეთის გადინება;
- დაახლოებით 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- 1.5 ჩ / კ გამაფხვიერებელი.
შევსება:
- 4 მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი;
- ახალი მწვანე ხახვის 20-25 ბუმბული (უკეთესია, ვიდრე ახალგაზრდა, უფრო მგრძნობიარეა);
- ცოტა მარილი;
- ქლიავის ზეთის ცალი შემწვარი.
ნაყარი ღვეზელის მომზადება კვერცხით და ხახვით:
1. შევსების მიზნით, ხახვი უნდა გაიჭრა საშუალო ზომის სამზარეულოს მაკრატლით ან დაჭრილი დანით. გაადნეთ კარაქის პატარა ნაჭერი frying პანში, დაამატეთ მწვანე ხახვი და გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. შემდეგ დაასხით ხახვი თეფშზე, რომ სწრაფად გაცივდეს.
2. სანამ შევსების ხახვი გაცივდება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ცომი. მიქსერით კარგად ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხები.
3. გაადნეთ კარაქი ნებისმიერი ფორმით და დაასხით კვერცხები, დაუმატეთ მარილი, კარგად აურიეთ.
4. შემდეგ დაასხით კეფირი კვერცხის მასაში და იქ დაასხით გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი. ყველაფერი კარგად და ფრთხილად აურიეთ, ცომი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი.
5. ცივად მოხარშული კვერცხი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილიყო პატარა კუბიკებად, შემდეგ შეურიოთ მწვანე ხახვს, მარილს გემოვნებით.
6. ცხიმიანი ნამცხვრის ფორმა მაღალ რგოლთან ერთად წაუსვით კარაქს. ჩაასხით ცომის ნახევარი, ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის და ხახვის ფენა. ნაყარი ცომის მეორე ნახევარი დაასხით სავსეზე.
7. ტორტის ტაფა მოათავსეთ ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი 200 გრადუსზე.
8. როდესაც მზად იქნება, გამოაცალეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააჩერეთ პირსახოცზე 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ტორტი შეიძლება დაჭრილი.
