მერენგი - ჰაეროვანი გემრიელი ნამცხვრები, ფრანგული სამზარეულოს გამოგონება. მერენგი დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და ნებისმიერ ჩაის წვეულებას. ეს დესერტი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა დანამატებით და ფენებით, წარმოსახვის ველი დაუსრულებელია. მერენგის მომზადება იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა დიასახლისები მას გაუმკლავდებიან.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხის ცილა - 4 ცალი.
- - შაქარი - 1 მინა
- - შედედებული რძე - 6-7 სუფრის კოვზი
- - კარაქი - 150 გ
- - ვანილინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში კარგად ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ არ გამკვრივდეს. შემდეგ დაამატეთ ვანილინი დანის წვერზე. დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით, გააგრძელეთ ცემა, სანამ შაქრის მარცვლები მთლიანად გაქრება და ნარევი სქელი გახდება.
ნაბიჯი 2
აიღეთ კოვზი და წაუსვით ნარევი საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია ზეთოვანი ქაღალდით, კვერცხის ზომის მრგვალი ტორტების სახით. გააცხელეთ ღუმელი, განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გამოაცხვეთ ნამცხვრები 45-50 წუთის განმავლობაში 110-120 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ მზა მერენჯი ღუმელიდან და გააცივეთ, შემდეგ კი ფრთხილად ამოიღეთ ქაღალდიდან. თუ ბუჩქები გაჭედილია, შეგიძლიათ ოდნავ დაასველოთ ქაღალდის უკანა ნაწილი წყლით.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კრემი: შედედებული რძე ათქვიფეთ კარაქით. წებოთი დაადეთ ბუჩქებს წყლით და მიირთვით.
