მულტიკუკერის საშუალებით შეგიძლიათ უგემრიელესი კარტოფილი ფრის გაკეთება. ეს შეიძლება იყოს არასტანდარტული რეცეპტი, რადგან კარტოფილი შეიძლება ჩაშუშული იყოს ბოსტნეულით ან ხორცით, ასევე ყველით გამომცხვარი. მართალია, ამ კერძის მომზადება მოითხოვს რამდენიმე წესის დაცვას.
სამზარეულოს მეთოდი
მულტიკუკერის ზოგიერთი მოდელი აღჭურვილია სპეციალური მოწყობილობით ღრმა ცხიმის მოსამზადებლად. ეს არის ლითონის კალათა, რომელიც ჩაფლულია მდუღარე ზეთში. თუ შემწვარი პროგრამა არ შედის მულტიკუკერის მოდელში, კარტოფილის შემწვარი შეგიძლიათ სხვა პროგრამების გამოყენებით.
კარტოფილი ფრის მომზადება, რეცეპტის მიუხედავად, უმჯობესია გაკეთდეს რამდენიმე უღელტეხილზე. რაც უფრო ნაკლები კარტოფილია მულტიკუკერში, მით უფრო სწრაფად და უფრო ვარდისფრად მოხარშავს მას.
ამ კერძის მომზადება ორი გზით შეიძლება: ტრადიციულად დიდი რაოდენობით ზეთში და თითქმის მის გარეშე. ორივე შემთხვევაში მოსამზადებელი პროცესი იგივე იქნება. პირველ რიგში, საჭიროა კარტოფილის სწორად დაჭრა. მისი ნაჭრები უნდა იყოს გლუვი და სისუფთავე. ამ ეფექტის მიღწევაში ხელს უწყობს ბოსტნეულის ჭრის სპეციალური გრილი. შემდეგი, კარტოფილი უნდა იყოს გაჟღენთილი, რომ თავიდან იქნას აცილებული ჭარბი სახამებელი და შემდეგ გამხმარი. ამისათვის გამოიყენეთ პირსახოცი, სპეციალური ხელსახოცი ან საშრობი სალათისა და ბოსტნეულისთვის.
მარილი მშრალი ნაჭრებით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ კერძს ცხარე არომატი დაუმატოთ. ამისათვის შეწვით კარტოფილს თქვენი საყვარელი სანელებლები, მწვანილი, ყველი, ნიორი ან ცხელი წიწაკა. ცხიმის შემწვარი მეთოდისთვის საჭიროა მულტიკუკში ჩაასხით ერთი ლიტრი ზეთი, გაათბეთ ადუღებამდე ან გამოწვის რეჟიმში, შემდეგ ჩაყარეთ კარტოფილი და მუდმივად ურიოთ. უმჯობესია მოხარშოთ კერძი ღია სახურავით.
გაცივების შემდეგ კარტოფილის კარტოფილის დასამზადებლად გამოყენებული ზეთი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას. იგი აგროვებს კანცეროგენებს და პროდუქტი საზიანო ხდება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.
კარტოფილის მომზადების დიეტური მეთოდი მოიცავს ძალიან ცოტა ზეთის გამოყენებას. ორი სუფრის კოვზი საკმარისია. უკეთესია გამოიყენოთ რაფინირებული დეოდორული ზეთი. კარტოფილი მოხარშულია ცხობის რეჟიმში, სახურავი დახურული მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ხარშვის დროს ხშირად ურიეთ.
კარტოფილი ფრი ნელა გაზქურაში
ნელა გაზქურის კარტოფილი კარტოფილი შეგიძლიათ მოიმატოთ სხვადასხვა დანამატებით: ხორცი, ყველი და ა.შ. ამ შემთხვევაში, ჯერ მოხარშეთ ხორცი ნებისმიერ შესაბამის რეჟიმში, შემდეგ კი დაამატეთ მას კარტოფილი და გამოაცალეთ კერძი საცხობ რეჟიმში. მნიშვნელოვანია, რომ ხორცი არ იძლევა წვენს, შემწვარი რჩება მშრალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კარტოფილი გახდება ჩაშუშული.
როდესაც ყველით ხარშავთ, დაამატეთ ყველი შეწვის დასაწყისშივე. კარტოფილის ნაჭრებს ჯერ ურევენ ზეთსა და სანელებლებს, შემდეგ ასხამენ გახეხილ ყველს და აცხობენ საცხობ რეჟიმში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. სამზარეულოს დასასრულს, შეგიძლიათ დაამატოთ ძეხვი ან პატარა ძეხვი მულტიკუკს. სრული ვახშამი მზად არის.
