ამ მსუბუქი წვნიანის მომზადება ძალიან მარტივია, ძალზე ასათვისებელი და შესაფერისია მჭლე ან დიეტური მენიუებისთვის. ბროკოლის გამოყენება შესაძლებელია სუფთა ან გაყინული. იგი კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს და გემრიელად გამოიყურება წვნიანში.
Ეს აუცილებელია
- -2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- -250-300 გ ბროკოლის კომბოსტო
- -2 ხახვი
- -2 კარტოფილი
- -2-3 კბილი ნიორი
- -1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი
- -0,5 ჩაის კოვზი წიწაკა
- -0,5 ჩაის კოვზი ქინძი
- - კურკუმა
- -მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით წვრილად. გააცალეთ ნივრის კბილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
კანი კარტოფილი, დაიბანეთ, დაჭრილი კუბურები. გარეცხეთ ბროკოლის კომბოსტო, დაიშალეთ inflorescences.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე და მოშუშეთ მასში ხახვი და ნიორი გამჭვირვალედ.
ნაბიჯი 4
ქვაბში ჩაასხით ბოსტნეულის მარაგი ან წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და შეამცირეთ მომზადებული კომბოსტო და კარტოფილი. როდესაც წვნიანი ადუღდება, გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შეწვით ხახვი და ნიორი.
ნაბიჯი 5
როდესაც ბოსტნეული მოიხარშება, ამოიღეთ წვნიანიდან გაჭრილი კოვზით და გახეხეთ ბლენდერით. მოათავსეთ ბოსტნეულის პიურე ქვაბში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
