ატმის დარიჩინის ფუნთუშები - ნაზი, გემრიელი, ხილის. ატმის ნაცვლად, ნებისმიერი სხვა მყარი ხილიც შესაფერისია - ვაშლი, მსხალი, გარგარი, ნექტარინი, ყურძენი. ცხობა ნამცხვრის მსგავსია, მაგრამ საკმარისია პატარა კვადრატებად დაჭრა და უზარმაზარი ქერქი ფუნთუშად იქცევა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა შაქარი
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- - 2 3/4 ჭიქა ფქვილი + 2 სუფრის კოვზი
- 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/8 ჩაის კოვზი გახეხილი ჯავზი
- - 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- - 1 ჭიქა კარაქი
- - 1 დიდი კვერცხი
- - 2 ატამი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დნება კარაქი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. ზეთი დაიწყებს დნობას, ქაფს, შემდეგ გახდება გამჭვირვალე ოქროსფერი და ბოლოს ყავისფერი და ნიგვზის არომატი. ხშირად ურიეთ და დარწმუნდით, რომ მასა არ დაიწვა. შემდეგ მოათავსეთ კარაქი საყინულეში, სანამ გამაგრდება (დაახლოებით 30 წუთი).
ნაბიჯი 2
თუ საკმარისი დრო არ გაქვთ დნობისთვის, უბრალოდ გამოიყენეთ ჩვეულებრივი დარბილებული კარაქი.
ნაბიჯი 3
აიღეთ 22 x 33 სმ საცხობი კერძი და გადააფარეთ მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 4
თასში ათქვიფეთ გრანულირებული შაქარი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, მარილი და სანელებლები. დაამატეთ გამაგრებული კარაქი და კვერცხი. კარგად აურიეთ ხელები. ცომი უნდა იყოს მტვრევადი.
ნაბიჯი 5
ცალკე მზა ცომი 3/4. ცომის ეს ნაწილი მკაცრად დააჭირეთ მზა ფორმის ძირს.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ ატამი და ამოიღეთ ორმოები. შემდეგ მოჭერი რბილობი წვრილ ნაჭრებად. ნაჭრები ლამაზად განათავსეთ ცომზე ერთ ფენად.
ნაბიჯი 7
დარჩენილი ცომი ატამიზე გადაფინეთ და გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუნთუშის ზედა ნაწილი არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 8
მიეცით მთლიანად გაგრილება, სანამ კვადრატებად მოჭრით.
